3.33333/5, Отзывов: 3
Закрыто

Домашнее мороженое (видеорецепты) [Повтор-3]

Тема в разделе "Здоровье и быт", создана пользователем tranduil, 28 июл 2015.

Цена: 5155р.
Взнос: 152р.
102%

Основной список: 40 участников

Резервный список: 1 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 28 июл 2015
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Домашнее мороженое (видеорецепты) [Повтор-3]

    [​IMG]
    Мороженоедесерт, история которого насчитывает почти восемь веков. Началась она, когда в 1250 году в Европу был привезен рецепт тогда еще неизвестного десерта и новое лакомство было воспринято на «ура». С тех пор в производство мороженого начали привносить все более новые идеи. Так, например, австрийцы догадались добавлять в мороженое шоколад, кусочки печенья, орехов, фруктов.

    Сорбет – это холодный фруктовый десерт. Он представляет собой лакомство не только для тех, кто является сторонниками правильного питания или тех, кто соблюдает строгие диеты, но и для тех, кто желает насладиться вкусом натуральных ягод и фруктов. Не содержат животные жиры. При изготовлении сорбетов могут быть использованы натуральные соки или пюре фруктов или ягод, легкие алкогольные напитки, а также другие натуральные добавки.

    В данном мастер-классе я (профессиональный кондитер, работаю в ресторане высокой кухни в городе Н.Н.) покажу вам, как приготовить вкусное натуральное непромышленное мороженое своими руками. Это именно то, за чем люди приходят к нам в ресторан, а не покупают его в магазине. Наслаждайтесь!

    Рецепты в программе мастер-класса:
    Мороженое:

    1. Ванильное
    2. Шоколадное
    3. Клубничное
    4. Молочно-миндальное с малиной и мятой
    5. Кокосовое с белым шоколадом
    6. Йогуртовое с M&M`s
    7. Мороженое "Сникерс"
    8. Мороженое пряное со специями
    9. Мороженое крем-брюле
    Сорбеты:
    10. Сорбет лимон/лайм
    11. Яблочно-клубничный сорбет
    12. Сорбет чёрная смородина
    13. Сорбет из сливы
    14. Тыквенный сорбет


    Что понадобится вам для приготовления мороженого:
    • Миксер
    • Венчик
    • Морозилка
    • Если есть, то мороженица (необязательно)

    А вот некоторые примеры того, что вы сможете сделать с помощью этого мастер-класса:

    Скрытая ссылка
    Скрытая ссылка
    Скрытая ссылка

     
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Vadim Black не участвует.
      7 июл 2017
    2. skladchik.com
      forlan не участвует.
      7 июл 2017
    3. woo-online
      woo-online оставил отзыв "Средне".
      3 окт 2015
    4. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      1 окт 2015

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      1 окт 2015
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 152р.
      19 сен 2015
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      19 сен 2015
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 19.09.2015.
      17 сен 2015
  3. Отзывы участников

    3.33333/5,
    • 3/5,
      Работой организатора доволен
      Материал на троечку, снято и смонтировано "на коленке", сейчас на просторах кулинарных видеоблогов материал по подаче намного качественнее. Структурированность материала отсутствует, в прилагаемой брошюре порядок рецептов не совпадает с порядком видео. Мелкие несуразности организатора не считаю критичными, все в пределах допустимого человеческого фактора.
      3 окт 2015
    • 2/5,
      Работой организатора недоволен
      Материал 50/50. Поскольку из-за отсутствия рабочей ссылки была вынуждена искать рецепты самостоятельно, констатирую на 50% -рецепты которыми завален Ютуб. Могу также сказать, что гораздо более интересные рецепты встречаются в кулинарных блогах и на сайтах соответствующей тематики. Впрочем, один из проверяющих, об этом честно предупреждал, что некоторых рецептов в паблике не встречал. Так и есть. Кое-каких, я тоже не видела. Кстати, обычно при повторах, в первое сообщение выносят отзывы проверяющих, здесь этого не было, как не было этого и в предыдущем повторе, так что пришлось за ними идти в стартовую складчину. Отзыв писать не хотела, потому что в итоге получила заявленное, хотя и несколько необычным способом. Не имея возможности ознакомиться с продуктом, я нашла, как выяснилось в последствии, рецепты ничуть не хуже, а парочку так совершенно шикарных и простых в исполнении, без всякой складчины. НО, бесцеремонное отношение автора к своим покупателям вынудили меня сделать это. Если надумаете покупать у автора, будьте готовы к угрозам, вранью и не умению признавать свои ошибки. То есть, прочитав, отзывы проверяющих, я была готова к тому что часть материала будет "секретом Полишинеля", но не готова к тому чтобы каким либо образом давали оценку моим умственным способностям, да еще и беспочвенно угрожали администрацией. Что повторы еще будут, я не сомневаюсь, время на поиски рецептов можно сэкономить, а можно и нет, тут уж как вам повезет, на диалог с автором не рассчитывайте. Рецепты конечно работают, к счастью, продукты ведут себя более адекватно чем люди.
      25 сен 2015
      10 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора недоволен
      Мороженое аппетитное, изложение материала доступное.
      25 сен 2015
  4. Обсуждение
  5. 28 июл 2015
    #2
    Elapersik
    Elapersik ЧКЧлен клуба
    в рецептах присутствуют сливки или без?
     
  6. 28 июл 2015
    #3
    tranduil
    tranduil БанЗабанен
    В этих рецептах именно мороженого сливок нет, в сорбетах молока нет вообще.
    Молочно-миндальное с малиной и мятой
    Кокосовое с белым шоколадом
     
    1 человеку нравится это.
  7. 29 июл 2015
    #4
    Кхалиси
    Кхалиси ЧКЧлен клуба
    а яйца в рецептах есть? интересуюсь в связи с непереносимостью.
     
  8. 29 июл 2015
    #5
    tranduil
    tranduil БанЗабанен
    В 4 рецептах есть
     
  9. 30 июл 2015
    #6
    Безумный Я
    Безумный Я ЧКЧлен клуба
    Назови, пожалуйста, примерную себестоимость изготовления мороженного на троих человек. Ну, например, молочно миндальное с малиной и мятой, и сорбет из смородины. Заранее спасибо
     
  10. 21 авг 2015
    #7
    tranduil
    tranduil БанЗабанен
    Если по порциями считать, то смородина на порцию получается около 15-20 руб, в зависимости от стоимости ягод.
     
  11. 18 сен 2015
    #8
    Kaskad
    Kaskad БанЗабанен
    Скажите, а есть примеры более аппетитного мороженного, чем в спойлере?
     
  12. 18 сен 2015
    #9
    Kaskad
    Kaskad БанЗабанен
    Посмотрел отзывы проверяющих в первой складчине. Записываюсь!!!!
     
  13. 23 сен 2015
    #10
    Romikod
    Romikod ЧКЧлен клуба
    А почему не зелените оплативших?
     
  14. 24 сен 2015
    #11
    Romikod
    Romikod ЧКЧлен клуба
    Когда отметите оплативших и будет раздача продукта?
     
  15. 24 сен 2015
    #12
    masteryana
    masteryana ЧКЧлен клуба
    для отмеченных библиотека уже доступна
     
  16. 24 сен 2015
    #13
    Romikod
    Romikod ЧКЧлен клуба
    Да то понятно, мне интересно почему меня не отмечают, оплатил ещё в понедельник.
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей