Доступно

Кулинарное искусство. I уровень [Эктор Хименес-Браво]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем swear, 16 мар 2017.

?

Какая цена выкупа самая оптимальная

  1. >500

    2 голосов
    3,1%

  2. 400-500

    4 голосов
    6,3%

  3. 300-400

    6 голосов
    9,4%

  4. 200-300

    16 голосов
    25,0%

  5. 100-200

    24 голосов
    37,5%

  6. <100

    12 голосов
    18,8%
Цена: 18470р.-92%
Взнос: 1372р.
100%

Основной список: 30 участников

Резервный список: 15 участников

Орг:
  1. Тони Старк
Тип: Стандартная
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 16 мар 2017
    #1
    swear
    swear ЧКЧлен клуба

    Кулинарное искусство. I уровень [Эктор Хименес-Браво]

    Программа курса «Кулинарное искусство. I уровень»
    Во время обучения Вы овладеете навыками, необходимыми каждому повару профессионалу в ежедневной практике на кухне:

    • владение ножами: навыки и применение разных видов ножей
    • основы классической нарезки овощей и фруктов: техники жульен, брюнуа, шифонад, крудите, эменесе, турне, ронделло, сизле
    • филирование и декупаж рыбы. Искусство работы poissonier
    • навыки разделки туш: первичная и вторичная обвалки для HRI. Нюансы приготовления частей туши
    • планирование производственных запасов, правила хранения и автолиз мяса
    • секреты работы соусье: основные виды и приготовление французских соусов, маринадов и бульонов
    • основы приготовления классических французских десертов, специфика и нюансы работы
    • основы приготовления теста, виды теста, организация выпечки
    • презентация и подача: основные тренды оформления блюд
    • изучение основных технологий приготовления пищи (тушение, бразирование, пашотирование, варка, фритюр, обжиг, варка под картушем, выпекание, контактная и бесконтактная паровая обработка продуктов)

    Эктор Хименес-Браво
    Известный украинский и канадский шеф-повар, шоумен, судья телепроекта «Мастер Шеф Украина». Основатель ресторана современной китайской кухни BAO, основатель консалтинговой группы Bravo Restaurant Group. Имеет звание World Master Chef, член Всемирной ассоциации кулинаров Chaine des Rotisseurs.



    Цена: 399$ = 23500 руб
     
    Похожие складчины
    Доступно - Кулинарный стиль. Искусство подачи блюд [Food Styling: The Art of Plating] [Domestika] [Jodi Moreno]
    Доступно - Индийский кулинарный мир - овладейте искусством индийской кулинарии [Джиоти Савант]
    Доступно - Основы кондитерского искусства [Кулинарная школа ImCook] [Иван Миланович]
    Открыто - Кулинарный клуб «Еда, которая нас никогда не подводила». Месяцы 2-5 [Марина Гарбузова]
    Доступно - Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2024 [Маша Шелушенко]
    Последнее редактирование: 21 апр 2017
    6 пользователям это понравилось.

  2. Последние события

    1. zirtek
      zirtek оставил отзыв "Отлично".
      5 фев 2018
    2. Kvashninaea
      Kvashninaea оставил отзыв "Отлично".
      23 сен 2017
    3. Dialog66
      Dialog66 оставил отзыв "Отлично".
      16 сен 2017
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      14 сен 2017

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      14 сен 2017
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 686р.
      10 сен 2017
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      10 сен 2017
    4. skladchik.com
      Цена составляет 18470р.
      9 сен 2017

  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Один из самых интересных курсов по кулинарии, помимо навыков приготовления блюд высокой кухни, очень много внимания уделено и тому, как красиво подать блюдо. Конечный результат потрясающий. Буду очень рад, если состоятся складчины на продолжение курса. Ору отдельное спасибо.
      5 фев 2018
      5 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Отличный курс. Уже приготовила по нему дораду (учат и определять свежесть и филировать и т.д., все подробно и понятно). В курсе прописывают не только как готовить, но для чего этот этап нужен, каким инструментом лучше работать и всякие мелочи, которые влияют на приготовление). Теперь хочется следующий уровень этого курса.
      23 сен 2017
      7 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Посмотрела бегло - абсолютно роскошный курс, профессиональная съёмка, хорошая озвучка, неисчерпаемый кладезь знаний: учиться и учиться...
      Хочется приобрести все другие ступени и уровни курса.
      Такой материал никогда не будет лишним.
      Отдельное СПАСИБО оргу за быструю выдачу такого объёмного материала и безупречное проведение складчины.
      16 сен 2017
      14 пользователям это понравилось.
  4. Обсуждение
  5. 21 мар 2017
    #2
    swear
    swear ЧКЧлен клуба
    Если наберем нормально людей до 1 числа, то успеем выкупить по цене ниже ;)
     
  6. 27 мар 2017
    #3
    SeoDnk
    SeoDnk ЧКЧлен клуба
    может голосовалку сделать о потолке выкупа?
     
  7. 27 мар 2017
    #4
    swear
    swear ЧКЧлен клуба
    Добавила. Жаль только что по сниженной цене не успели взять
     
    1 человеку нравится это.
  8. 21 апр 2017
    #5
    swear
    swear ЧКЧлен клуба
    Идет запись на второй поток, правда увеличилась сумма за это время
     
    2 пользователям это понравилось.
  9. 8 сен 2017
    #6
    searcher22
    searcher22 ЧКЧлен клуба
    Ура!!!! Ребят это уникальная возможность!!! Подумайте прежде чем выписаться!!! И если можно резервный список - перепешитесь все кто исправил статус!!!
     
    2 пользователям это понравилось.
  10. 8 сен 2017
    #7
    Poesia
    Poesia ЧКЧлен клуба
    1 человеку нравится это.
  11. 9 сен 2017
    #8
    Stilet_
    Stilet_ ЧКЧлен клуба
    Чего-то с ценой непонятно,по ссылке 299$ c консультациями на форуме и 499$ по скайпу и на форуме.У нас какой комплект?
     
  12. 9 сен 2017
    #9
    Тони Старк
    Тони Старк МодерМодератор Команда форума
    @Stilet_, мы берем первый. Ценник будет уменьшен до активации согласно курсу. У них оплата в гривнах.
     
    2 пользователям это понравилось.
  13. 9 сен 2017
    #10
    searcher22
    searcher22 ЧКЧлен клуба
    Может сейчас уменьшить, многие бегут из за высокого взноса... вдруг побег остановится, люди одумаются и вновь запишутся :rolleyes:
     
    2 пользователям это понравилось.
  14. 9 сен 2017
    #11
    Mergul
    Mergul ДолжникДолжник
    Курс то будет на русском языке или на украинском?
     
    5 пользователям это понравилось.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей

Зарегистрируйся и начни экономить!