Доступно

Маленькая кондитерская [Lililoveme]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Vanilla_inspiration, 26 апр 2016.

Цена: 21000р.
Взнос: 1734р.-91%
100%

Основной список: 27 участников

Резервный список: 14 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 26 апр 2016
    #1
    Vanilla_inspiration
    Vanilla_inspiration ДолжникДолжник
    Маленькая кондитерская

    Этот курс поможет вам научиться готовить профессионально самые популярные и красивые десерты и торты.


    Вы узнаете, почему нужно брать ту, или иную муку, какие есть виды сахаров и как они влияют на кондитерское изделие и глазури, виды желатина и пектина, их свойства.

    Что нужно иметь у себя на кухне, чтобы готовить как настоящие шеф-кондитеры? Мы рассмотрим основной инструмент, и покажем на практике, как он работает.

    Этих знаний вам хватит, чтобы начать своё маленькое дело, разобраться в основах кондитерского искусства, по-другому взглянуть на знакомые продукты.​

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    Подробное описание курса

    Неделя 1. Вводная

    Урок 1 Инвентарь кондитера

    Неделя 2. Мармелад с вишней и корицей
    Урок 1 Сгущающие агенты
    Урок 2 Теория мармелада. Пектин и его свойства
    Урок 3а Видеоурок. Мармелад
    Урок 3б Фото по шагам. Мармелад
    Урок 4 Задание. Мармелад

    Неделя 3. Зефир из чёрной смородины
    Урок 1 Теория зефира. Агар и его свойства
    Урок 2a Видеоурок. Зефир
    Урок 2б Фото по шагам. Зефир
    Урок 3 Задание. Зефир

    Неделя 4. Клубничные маршмэллоу
    Урок 1 Теория желатина
    Урок 2 Что такое маршмэллоу
    Урок 3а Видеоурок. Маршмэллоу
    Урок 3б Фото по шагам. Маршмэллоу
    Урок 4 Задание. Маршмэллоу

    Неделя 5. Карамельный муссовый торт «Климт»
    Урок 1 Теория сахаров
    Урок 2 Жидкий сахар. Сиропы
    Урок 3а Видеоурок. «Климт» Демо
    Урок 3б Фото по шагам. «Климт»
    Урок 4 Задание. «Климт»

    Неделя 6. Шоколадный муссовый торт «МоМА»
    Урок 1 Креме, кустард или английский крем?
    Урок 2а Видеоурок. «МоМА»
    Урок 2б Фото по шагам. «МоМА»
    Урок 3 Задание. «МоМА»

    Неделя 7. Цитрусовый кекс «Ривьер»
    Урок 1 Теория муки
    Урок 2а Видеоурок. Кекс «Ривьер»
    Урок 2б Фото по шагам. Кекс «Ривьер»
    Урок 3 Задание. Кекс «Ривьер»

    Неделя 8. Летний муссовый торт «Лея»
    Урок 1 Теория и виды песочного теста
    Урок 2 Теория жиров
    Урок 3а Видеоурок. «Лея»
    Урок 3б Фото по шагам. «Лея»
    Урок 4 Задание. «Лея»

    Неделя 9. Мятные и ежевичные макаронс
    Урок 1 Теория пирожного макарон
    Урок 2 Начинки для макаронс
    Урок 3а Видеоурок. Макаронс
    Урок 3б Фото по шагам. Макаронс
    Урок 4 Задание. Макаронс

    Неделя 10. Ликвидация задолженностей
    Урок 1 Задание. Ликвидация задолженностей
    Урок 2 Дополнительные материалы, литература, ссылки​

    Цена: 5 670 000 бел. руб.

    Код:
    http://lililove.me/
     
    Последнее редактирование модератором: 9 мар 2021
    6 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      23 сен 2018
    2. bagiroid
      bagiroid оставил отзыв "Отлично".
      7 окт 2016
    3. Dialog66
      Dialog66 оставил отзыв "Отлично".
      2 июн 2016
    4. Dostup
      Dostup оставил отзыв "Отлично".
      27 май 2016

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      23 сен 2018
    2. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      21 май 2016
    3. skladchik.com
      Взнос составляет 867р.
      9 май 2016
    4. skladchik.com
      Складчина активна.
      9 май 2016
  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Супруга безумно довольна, очень понравилось как все разложено по полочкам. Организатор, чудо! Предоставила все своевременно, не смотря на то что болела. Спасибо! Желаю крепкого здоровья, автору курса и организатору! )
      7 окт 2016
      2 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Прекрасный курс, всё очень доступно и профессионально рассказано, объяснена "химия" продуктов и их обработки. Почему надо брать это, а не то... где используем сах.пудру, а где сахар.песок - в чём отличие в результате... Почему используем такую скорость миксера, такую t духовки и такой режим: на что это влияет... и т.п. Материал уровня "профи", а не "паблик".
      Оргу отдельная благодарность за возможность приобщиться к такой ценной информации, и за прекрасно проведённую складчину. Большое СПАСИБО
      2 июн 2016
      5 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Очень хорошее качество видео, приятно смотреть и все понятно
      27 май 2016
      3 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Спасибо большое! Я только в начале пути, и здорово, что такой вкусный хорошо сделанный курс мне достался. Организатору большое спасибо.
      18 май 2016
      4 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Очень довольна проведением
      17 май 2016
      4 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Очень хорошо составлен материал, куча вариантов, и видео, и в сокращенном текстовом варианте. Лаконичная подача, автор все показывает на деле делясь своими наработками. Для меня как начинающего кондитера=) ценный курс, решил пару вопросов, параллельно появились свои идеи. Разумеется, пополнилась копилка уникальных рецептов .
      Организатор как всегда красауэльчик)))
      16 май 2016
      7 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Огромное спасибо за такой прекрасный курс!
      16 май 2016
      5 пользователям это понравилось.
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Материал супер. Орг просто умница :)
      15 май 2016
      8 пользователям это понравилось.
  4. Обсуждение
  5. 26 апр 2016
    #2
    safyanik
    safyanik ДолжникДолжник
    Материал будет выдаваться порционно на протяжении 10 недель, я правильно понимаю?
     
  6. 4 май 2016
    #3
    Луиза Японская
    Луиза Японская ОргОрганизатор
    Курс пройдёт c 9 мая по 17 июля (10 недель). Доступ к курсу будет предоставлен с 9 мая по 18 августа 2016... Вы правильно понимаете, вот только Организатора пока нет!!!
     
  7. 5 май 2016
    #4
    Радмира
    Радмира ЧКЧлен клуба
    Организуйте кто нибудь!!! Скоро начало!
     
    1 человеку нравится это.
  8. 7 май 2016
    #5
    MissXX
    MissXX ЧКЧлен клуба
    Очень интересно. Жаль что от 15 складчин.
     
    1 человеку нравится это.
  9. 9 май 2016
    #6
    Vasilisa007
    Vasilisa007 БанЗабанен
    Дорогие складчики! Записывайтесь активнее, материал обещает быть ценным! Скоро активация! если еще несколько добавится цена будет очень хорошая! Но для такого объема и такая цена вполне приемлемая!
     
    2 пользователям это понравилось.
  10. 9 май 2016
    #7
    Луиза Японская
    Луиза Японская ОргОрганизатор
    Извините, но 800 р. за эту складчину я не согласна платить... Для меня дороговато, да и доступ к курсу будет предоставлен с 9 мая по 18 августа, время ещё есть... Мне кажется, что поторопились с датой сборов. Вот многие и бегут, хотя я уверена, что курс стоящий!!!
     
    2 пользователям это понравилось.
  11. 9 май 2016
    #8
    Очень интересно
    Очень интересно МодерМодератор Команда форума
    Я очень хочу этот материал, но для меня 800 руб дорого... Вчера была цена нормальная, но многие выписались, и теперь стоимость просто аховая...
     
    1 человеку нравится это.
  12. 9 май 2016
    #9
    timofey1806
    timofey1806 ЧКЧлен клуба
    Да... Куда народ то побежал??? Может перенести чуток дату? Очень хочется материал, но конечно довольно накладно. Вот если бы все назад вернулись, цена была бы нормальная.
     
    5 пользователям это понравилось.
  13. 9 май 2016
    #10
    Stromden
    Stromden МодерМодератор Команда форума
    Ничего личного, но! Вот вы пишите - накладно. А оргу даром это получается? То есть если кто-то загнал довольно приличную сумму за вас, чтобы успеть попасть на тренинг или выкупить продукт по скидке и чтобы складчики все же получили желаемое - то это нормально. А если этот кто-то решил вернуть свои назад - то это уже катастрофа... не дождался, пока остальные надумают вписаться.

    При вашем оргском стаже были довольно высокие шансы провести самостоятельно эту складку.

    В последнее время соревнование в беге с момента объявления даты сбора стало уже повальным. В любой складчине, при любом взносе. Может быть пора уже задуматься самим складчикам об ответственности перед другими участниками и подходить к вопросу записи в ту или иную тему более... по взрослому?
     
    7 пользователям это понравилось.
  14. 10 май 2016
    #11
    MissXX
    MissXX ЧКЧлен клуба
    Может пустите тех у кого меньше 15? (Глаза как у кота из Шрека). И остальным будет легче оплатить. Взнос вырос почти 3 раза
     
  15. 10 май 2016
    #12
    Effy
    Effy МодерМодератор Команда форума
  16. 10 май 2016
    #13
    MissXX
    MissXX ЧКЧлен клуба
    упал от счастья в обморок:D
     
    3 пользователям это понравилось.
  17. 11 май 2016
    #14
    Крошка Ру
    Крошка Ру ДолжникДолжник
    Прошу прощения, судя по переписке расширили список участников? 15 оплаченных еще нет, пустите посмотреть что за материал?
     
  18. 11 май 2016
    #15
    Effy
    Effy МодерМодератор Команда форума
    Можно только поучаствовать не глядя :D
     
    2 пользователям это понравилось.
  19. 13 май 2016
    #16
    MissXX
    MissXX ЧКЧлен клуба
    тотализатор:D:D:D:D
     
    1 человеку нравится это.
  20. 13 май 2016
    #17
    Очень интересно
    Очень интересно МодерМодератор Команда форума
    Материал обещает быть стоящим. Не агитирую, но если есть интерес к новинкам в кондитерском деле и вы сами не проф. кондитер (т.к. кондитеры сами много чего знают и умеют), то не разочаруетесь.
     
    1 человеку нравится это.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей