Доступно

Нарезные конфеты и трюфели [Андрей Канакин, Владислав Панченко]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 19 фев 2019.

Цена: 3500р.
Взнос: 346р.-90%
100%

Основной список: 25 участников

Резервный список: 8 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 19 фев 2019
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Нарезные конфеты и трюфели
    10 марта


    Screenshot.png

    Нарезные конфеты
    1. Трио банан (банановый мармелад, банановый ганаш, пралине пекан)
    2. Кофе - пралине (кофейный ганаш, пралине пекан-кофе)
    3. Марципан - малина (марципан собственного приготовления, малиновый ганаш)
    4. Смородина-лимон-карамель (Мармелад смородина, карамельно-лимонный ганаш)

    Трюфели
    1. Апельсин - куантро
    2. Чайный трюфель с сухофруктами
    3. Взбитый карамельный трюфель


    Программа вебинара:
    1. Изготовление 7 рецептов + 10 рецептов бонусом!
      начиная от приготовления начинок (ганаш, пралине,мармелад и тд.)
      и заканчивая глазировкой конфет
    2. Разбор технологии приготовления нарезных конфет.
      Подготовка рамок для ганашей, как правильно выкладывать начинки разного типа.
    3. Подготовка и нарезка ганаша.
    4. Ручная глазировка конфет.
    5. Разбор ошибок и проблем в процессе приготовления и глазировки.
    6. Презентация по необходимому оборудованию.
      Какое и где купить.
    7. Презентация о составе ганаша, об ингредиентах в начинке для нарезной конфеты.
      Их соотношении и составе этих ингредиентов на основе спецификации.
    8. Более 10 дизайнов конфет и трюфелей.
    9. Разбор рецепта на примере программы для создания ганашей Ganache Solution.
      Пример создания ганаша на основе данных таблиц из презентации.

    Screenshot (1).png

    3 500 р. до 05.03, после 4 000 р.


    Скрытая ссылка
     
    Последнее редактирование модератором: 8 июн 2021
    3 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 мар 2019
    2. Lyubomir
      Lyubomir участвует.
      11 мар 2019
    3. skladchik.com
      Взнос составляет 173р.
      10 мар 2019
    4. skladchik.com
      Складчина активна.
      10 мар 2019

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 мар 2019
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 173р.
      10 мар 2019
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      10 мар 2019
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 09.03.2019.
      7 мар 2019
  3. Обсуждение
  4. 19 фев 2019
    #2
    Nushko
    Nushko ЧКЧлен клуба
    Что-то не пойму это повтор или продолжение?
     
  5. 19 фев 2019
    #3
    DikayaStrelka
    DikayaStrelka ДолжникДолжник
    это продолжение. в этот раз в программе трюфели и нарезные конфеты
     
    1 человеку нравится это.
  6. 7 мар 2019
    #4
    Организатор
    Организатор ОргОрганизатор
    Внимание! Взносы будут приниматься исключительно с вебмани на вебмани!
     
    Последнее редактирование модератором: 10 мар 2019
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей