ИФИД. Полный курс диетологии с нуля до профи. Модуль 1 [Людмила Селедцова, Михаил Гаврилов]

ИФИД. Полный курс диетологии с нуля до профи. Модуль 1 [Людмила Селедцова, Михаил Гаврилов]

Продажник Скрытая ссылка
Скрытая ссылка
Модуль 1. Основы питания – от классических стратегий к функциональным диетпланам.
Людмила Селедцова
Введение в диетологию. Краткий исторический очерк. Теория сбалансированного питания. Теория адекватного питания. Недостатки питания современного человека. Причины нарушения рационального функционального питания. Конфликт интересов функционального диетолога и клиента/пациента.
Основы классической диетологии (столы по Певзнеру).
Основные варианты диет.
Основы терапевтической кулинарии. Технологические особенности приготовления блюда лечебного питания.
Анатомия и физиология пищеварения. Основные типы пищеварения. Усвоение макронутриентов.
Ротовая полость и пищевод. Строение. Слюна, жевание, глотание, продвижение
пищи по пищеводу. Патофизиология.
Желудок. Строение и моторика. Секреция. Патофизиология.
Тонкий кишечник. Строение, функции, секреция, моторика, всасывание, иммунитет. Патофизиология.
Толстый кишечник. Анатомия, физиология, моторика, дефекация. Патофизиология.
Микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Норма и патология.
Поджелудочная железа. Строение, функции, секреция. Патофизиология.
Билиарный тракт. Желчь. Выделительная функция печени.
Нейро-эндокринная регуляция пищеварения и пищевого поведения.
Гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая ось. Гормональная регуляция.
Оценка состояния питания. Осмотр, антропометрия, биоимпедансометрия, опросники, пищевой дневник.

Михаил Гаврилов
Этапы изменений пищевого поведения. Мотивация, как ее сформировать и поддержать у клиента.
Кнопки мозга

Вебинар с ответами на вопросы по модулю от Людмилы Селедцовой
+ 17 вебинаров от специалистов preventAge по разным темам

Бонус от авторов: 2,4,5 модули Школы функциональной кулинарии
+ книга Диетология руководство под редакцией А Ю Барановского

Складчины на предыдущие потоки:
Институт функциональной интегративной диетологии 1 модуль [PreventAge] (1й поток, 2019г)
Курс "Специалист по функциональному интегративному питанию" (2 поток, 2020)