Для тех, кто хочет писать красиво и вкусно о еде, кулинарии и гастрономии

Для тех, кто хочет писать красиво и вкусно о еде, кулинарии и гастрономии

Это курс для тех, кто:

• Ищет интересную профессию
• Планирует стать экспертом в гастрономии или ресторанным критиком
• Хочет написать кулинарную книгу
• Пишет food-тексты, но хочет научиться писать еще лучше
• Ведет food-блог

Автор: Мария Миронова
Travel-журналист, гастрономический журналист. Пишет про еду и путешествия для журналов National Geographic Traveler, GEO, Russia Beyond The Headlines и др. Автор путеводителя-бестселлера для гастрономических туристов "Еда без границ. Правила вкусных путешествий". Как ресторанный критик сотрудничала с "Афиша Петербург" и Restoclub. Профессиональная путешественница и разработчик эногастрономических маршрутов. Побывала в 60 странах. Член Союза журналистов Санкт-Петербурга и International Federation of Journalists.

Спойлер: Программа курса

Урок 1.
Что такое food-журналистика

Вы узнаете, что такое food-журналистика, почему она так актуальна и перспективна сегодня. Мы исследуем связь между едой и путешествиями и выясним, почему эти два увлечения неразделимы.
Поговорим о том, какие знания и навыки должен развивать в себе food-журналист, где получить гастрономический опыт и где его применить – какие профессии доступны для food-журналиста.
На занятии мы рассмотрим жанры гастрономической журналистики и выделим самые востребованные, с которыми будем работать на следующих уроках.

Урок 2.
Как писать вкусные тексты

На этом уроке будем много говорить о текстах, пробуждающих аппетит. Как сделать текст вкусным, какие существуют профессиональные секреты и приемы, особенности работы с food-текстом.
Мы составим список стоп-слов для гастрономического журналиста и послушаем советы лучших американских ресторанных критиков.Узнаем тонкости работы ресторанного критика. Отличие критики от отзыва и почему важно их различать.
Бонус: системы оценки ресторанов. Авторская система.

Урок 3.
Остросюжетные рецепты

Рецепт – один из базовых элементов гастрономической журналистики. Нужно уметь читать и писать рецепты правильно.
Вы узнаете, что такое архитектура рецепта и сторителлинг. Как сделать из рецепта историю, которую интересно не только приготовить, но и просто прочитать. От рецептов к кулинарным книгам. Как написать свою первую (вторую, третью) книгу – от идеи до воплощения. Обзор гастрономического книжного рынка.
Бонус: тенденции, какие кулинарные книги нужны издательствам, продающие идеи.

Урок 4. Новые медиа.
Как работать и зарабатывать в интернете

Репутация, продвижение, проекты, спонсоры, деньги – учимся получать от интернета максимум пользы. Вы узнаете основы профессионального food-блогинга, с чего начать, как привлечь аудиторию, как сделать блог популярным и как зарабатывать на этой популярности.
На уроке вы освоите «блог-аудит», универсальный алгоритм проверки онлайн-проектов на эффективность. Проведете работу над ошибками и увидите результат уже к концу курса.
Бонус: список горячих гастрономических трендов 2017-2018 и свежие продающие идеи для блогов.

Урок 5.
Искусство поиска информации

Где отыскать вдохновение и темы для текстов. Как получить и проверить факты. Как задавать правильные вопросы и получать правильные ответы от поисковых машин. Информационные «точки опоры» в интернете и в жизни. На этом занятии вы получите боевой арсенал источников информации для food-журналиста.
Бонус: практические советы по работе с инфографикой. Повышаем свою профессиональную ценность.

Урок 6. Практика гастрономических путешествий

Качественно проведенное путешествие – лучший образовательный интенсив для food-журналиста. Знания, опыт, полезные встречи и знакомства, вдохновение и множество уникальных тем для статей – все это можно привозить из каждой поездки, если правильно ее подготовить. Как готовиться к гастрономическому путешествию, какие источники информации использовать во время поездки и многое другое – в этом уроке. Бонус: привилегии гастрономического журналиста, что это и как их получить. Как путешествовать бесплатно: пресс-туры и блог-туры.

Урок 7.
Выход на рынок. Как продать свой текст

Осваиваем полезный навык успешного журналиста – умение продавать себя и свои тексты.
Как работать с журналами и сайтами. Вы узнаете, как анализировать политику и формат издания и для чего это нужно. Как сделать предложение, от которого редактор не сможет отказаться. Как составлять письмо для редактора. Как сделать и оформить свое портфолио.
Бонус: как миновать «общую почту» и найти контакты редактора.

Спойлер: Курс состоит из:

• 7 уроков
• 23 домашних задания
• 7 вебинаров в записи
• +3 онлайн-встречи с преподавателем

Скрытая ссылка