Волшебная карамель 2.0 [Rosemary Cake] [Марина Романова]

Волшебная карамель 2.0 [Rosemary Cake] [Марина Романова]

Волшебна карамель 2.0. Тариф Профессионал [Rosemary Cake] [Марина Романова]

​

Для кого этот курс?

Вы начинающий кондитер
Хотите научиться делать эффектный и оригинальный декор без форм и молдов? Считаете, что это сложно? Хотите продавать свои десерты дороже?

Вы увлекаетесь кондитерским мастерством
Хотите удивить домочадцев и получить восторженные отзывы?
Сделать карамельный цветок своими руками в подарок?
Хотите попробовать новую технику и открыть для себя мир карамельных фигур?

Вы профессиональный кондитер
Хотите делать шоу-торты с ценой от 60$ за килограмм?
Хотите выделяться от конкурентов стильным декором и продавать свои торты дороже?
Хотите делать уникальные торты с WOW- эффектом и стать одним из самых востребованных кондитеров Вашего города?

Программа:
Блок "Базовый"
9 подробных видео-уроков + детальные теоретические материалы

1. Гайд по работе с Изомальтом (описание, правила работы, условия хранения готовых изделий из изомальта и характеристика инвентаря)
2. Видео-обзор Инвентаря
3. Видео-урок по подготовке изомальта к работе, окрашивании изомальта и защите его от влаги
4. Видео-урок «Леденец». Вы научитесь отливать леденец без молда, делать леденцы с картинками, простым декором, а так же Знаменитые «Чайные шарики»
5. Видео-урок «Простой декор из изомальта». Вы научитесь делать Карамельную вазу, Твисты из изомальта, карамельный Тюиль, Кораллы и Кристалы из изомальта
6. Видео-урок «Карамельные шары». Вы научитесь делать Идеальные шары в силиконовой форме, Винтажные шары, Ажурные шарики, а так же КРИСТАЛЬНО ПРОЗРАЧНЫЙ ШАР без использования без использования специальной формы
7. Видео-урок «Бабочки» Вы научитесь делать бабочку (витражной технике), Ажурную 3Д бабочку по собственному трафарету, бабочку и стрекозу в специальном силиконовом молде, а так же научитесь крепить такой декор на торт
8. Видео-урок «Абстрактный цветок» Вы научитесь создавать фантазийные цветы из изомальта без использования специальных молдов и форм.
9. Видео-урок «Малинка» в технике «карамельная Лепка»

Блок "Карамельная флористика"
12 подробных видео-уроков

1. Видео-урок «Мак» Распустившиеся цветы, полураскрывшийся бутон и абстрактная листва. Композиция на торт
2. Видео-урок «Махровый пион»
3. Видео-урок «Роза» Распустившаяся роза на стебле, роза в бутоне и листва
4. Видео-урок «Подсолнух» Спелый подсолнух и лист подсолнечника
5. Видео-урок «Василек», Василек на стебле, небольшая композиция
6. Видео-урок «Ромашка» Ромашка на стебле
7. Видео-урок «Ветка сакуры»
8. Видео-урок «Фиалки» Мини композиция из фиалок. Идеи декорирования фиалками Мини-десертов
9. Видео-урок «Орхидея» Ветка с орхидеями
10. Видео-урок «Фантазийный цветок с подсветкой» Фантазийный цветок и монтаж подсветки
11. Видео-урок «Гортензия»
12. Видео-урок «Зелень для цветочной композиции»

Блок "Полые фигуры из изомальта"
7 подробных видео- уроков

1. Видео-урок «Основы работы с выдувной карамелью» На примере выдувного шарика разберем технологию выдувания карамели
2. Видео-урок «Яблоко»
3. Видео-урок «Чили перчик»
4. Видео-урок «Лимон» Сделаем лимон и соберем в нем десерт + рецепт муссового лимонного десерта
5. Видео-урок «Красная смородина» Сделаем ягодки и соберем веточку смородины
6. Видео-урок «Свекла» Сделаем свеклу и соберем в ней десерт + рецепт муссового десерта со свеклой
7. Видео-урок «Выдувная Ваза»

Блок "Карамельная композиция"
7 подробных видео-уроков

1. Видео-урок «Птичка колибри»
2. Видео-урок «Фея Тильда»
3. Видео-урок «Бесшовное карамельное покрытие для торта» Уникальная техника и бесспорный тренд 2021 года
4. Видео-урок «Карамельный тоннель» авторская техника создания многоуровневой композиции
5. Видео-урок «Карамельный замок»
6. Видео-урок «Фантазийный лес»
7. Видео-урок «Сердце в стиле Стимпанк» Состаренные дощечки, имитация металлических прутьев.

Тариф Профессионал
Все 4 блока

Скрытая ссылка