Сырные шедевры [онлайн школа сыроделия Мой сыр] [Денис Помилуйко]

Сырные шедевры
Авторский двухмесячный онлайн-курс по сыроварению Дениса Помилуйко
Уникальный курс с простой пошаговой методикой варки сыров у себя дома
​

На курсе вы узнаете:
Как сварить натуральный и вкусный сыр у себя дома
Каким должно быть молоко для варки сыра
Какой инвентарь потребуется для сыроварения
Как избежать типичных ошибок начинающих сыроваров

На курсе вы научитесь варить сыры:

Спойлер

Фета. Национальный греческий рассольный сыр. Из-за низкого содержания жира и углеводов этот сыр рекомендуют употреблять людям, соблюдающим диету. Обязательный ингредиент знаменитого «Греческого салата». Этот сыр также прекрасно сочетается с хлебом, красным вином и фруктами. Также фету подают с мясными и рыбными блюдами, делают начинки для различных пирогов.

Брынза
Очень популярный вид рассольного сыра, известный человеку с древности. Брынза - очень полезный продукт, так как формирует здоровую микрофлору кишечника и налаживает пищеварение.Чаще всего из нее готовят салаты. Также она прекрасно подходит для запеканок и котлет. Очень вкусные блюда из брынзы - хачапури и осетинские пироги.

Моцарелла
Это молодой мягкий итальянский сыр. Один из главных продуктов итальянской кухни. Чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте. Именно моцарелла обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой, благодаря которой сыр слегка тянется, если взять готовую порцию горячей пиццы.

Маскарпоне
Это итальянский сливочный сыр с мягкой кремообразной текстурой. Благодаря своей консистенции, идеально подходит для приготовления десертов,например, знаменитого Тирамису. Также можно просто добавлять в маскарпоне фрукты, например, клубнику, ликер, шоколад и наслаждаться восхитительным вкусом.

А также другие сыры:
Камамбер
Качокавалло
Халуми
Белпер Кнолле
Буратта
Страчателла
Кавказский чечил (косичка)
Качотта
Панир
Рикотта
Зигеркейзе
Брюност
Сулугуни
Панир

Тариф: Maximum
20 уроков теории
17 практических уроков

Спойлер

Панир
• Рикотта
• Зигеркейзе
• Брюност
• Фета (фетакса)
• Моцарелла
• Халуми
• Кавказский чечил (косичка)
• Брынза
• Сулугуни
• Маскарпоне
• Качотта
• Белпер Кнолле
• Качокавалло
• Камамбер

Проверка домашних заданий
Общий чат участников с автором курса
Дополнительный урок: Страчателла
Дополнительный урок: Буратта
Часовая консультация с Денисом

• 17 технологических карт сыров
• 4 прямых эфира "Вопрос-ответ"
• Рабочая тетрадь
• Рецепты со всеми сырами курса
• Доступ к курсу БЕССРОЧНЫЙ

Продажник
Скрытая ссылка