Pro Супы [Кулинарная школа Кухня'S]

Pro Супы [Кулинарная школа Кухня'S]

МЯСНЫЕ СУПЫ

• Теория: идеальный прозрачный мясной бульон
• Видео урок 1: Солянка
• Текстовые рецепты:
  Украинский борщ с пампушками
  Рассольник

КРЕМ СУП И СУП ПЮРЕ

• Теория: крем суп и суп пюре - правила и отличия;
• классические сочетания в супах пюре
• Видео урок 2: Сырный суп по-французски с чесночными гренками
• Текстовые рецепты:
  Тыквенный суп с карри
  Грибной крем суп

ОВОЩНЫЕ СУПЫ

• Теория: овощи - быстро, вкусно, полезно
• Видео урок 3: Настоящий турецкий чечевичный суп
• Текстовые рецепты:
  Ревифья - греческий суп из нута
  Овощной суп для похудения

СУПЫ ИЗ РЫБЫ

• Теория: правила выбора и замены морепродуктов
• Видео урок 4: Мисо суп с семгой
• Текстовые рецепты:
  Финская уха со сливками
  Классический суп чаудер

КУРИНЫЕ СУПЫ

• Теория: как сварить насыщенный и полезный бульон?
• Видео урок 5: Куриный суп с нежными фрикадельками и мятой
• Текстовые рецепты:
  Острый мексиканский суп из курицы
  Велюте из цветной капусты с курицей

АЗИАТСКИЕ СУПЫ

• Теория: необычный вкус - простые ингредиенты; основные специи и травы, Гость куда подходят и как применять.
• Видео урок 6: Рамен
• Текстовые рецепты:
  Том Ям с креветками
  Вьетнамский суп Фо Бо

ХОЛОДНЫЕ СУПЫ

• Теория: секреты холодных супов
• Видео урок 7: Кукси
• Текстовые рецепты:
  Окрошка
  Госпачо

Скрытая ссылка