Онлайн-курс "Бизнес на тортах" [Татьяна Игнатова]

Онлайн-курс "Бизнес на тортах" [Татьяна Игнатова]

Привет, я Татьяна Игнатова.

Честно скажем: на просторах интернета огромное количество курсов о том, как готовить! Но никто не учит как ?кому? и куда? все это продавать. Поэтому я обучаю не только созданию крутых и уникальных тортов, но и как на этом построить прибыльный бизнес.

• Открыла бизнес на тортах в 2018 году у себя дома на кухне.
• На сегодняшний день у меня свой цех по производству авторских тортов
• Оборот моей компании более 3.000.000 рублей в месяц
• Делаем более 500 заказов в месяц

Спойлер: ПРОГРАММА КУРСА

Модуль 0
"Закупка Инвентаря "
Закупаем все необходимое оборудование для работы, не нужно покупать что-то лишнее или дорогое. Я уверена, что много инструментов уже есть на твоей кухне!


Модуль 1
"Анализ рынка конкурентов и выбор ниши"
Анализируем конкурентов по специальной структуре, на основе анализа выстраиваем свою стратегию позиционирования на рынке.
Анализируем разные ниши в десертах, выбираем ту, которая больше откликается.


Модуль 2
"Химия Процессов"
Научимся:
-Технологии приготовления разных бискивтов,
-Работать с пиктинами,
-Работать с красителями
-Делать правильные замесы
-Работать с меренгой
-Делать песочное тесто
-Работать со свежей ягодой и стабилизировать ее
-Терминологии


Модуль 3
"Рецепты"
1. ВСЁ ДЛЯ КЕНДИ БАРА
-Капкейки :
лавандовый (начинки смородина, пломбир), красный бархат (начинки малина, клубника), классический(начинки банан, клубника), шоколадный(начинки карамель, сникерс) + теория разрыхлителей и 5 видов декора!
-Зефирные сендвичи +морожки с начинкой орео и шоколад-вишня
- Кейкпопсы
-Трайфлы (начинки: Манго-маракуйя, Грушевая, Морковная, Тирамису)
-Зефирки на палочке
Бонус: Декор кенди бара для разных событий
2.Зефир и Мармелад:
-Зефир Яблочный и Клубничный.
-Мармелад апельсиновый
3. Чизкейки:
-Манго-маракуйя
-Малиновый
-Нью-Йорк
4. Торты:
Сборка, декор
-Рафаелло
-Карамельное яблоко
-Шпинат-вишня
-Фисташка-малина
-Морковный рулет
-Намелака
-Лесной орех
Бонус: Идеальное выравнивание тортов
5. Макарон на французкой и итальянской меренге.
Сборка макарон. Рецепты разных хитовых начинок+фишки и секреты идеальных макаронс.
6. Двухярусный торт.
Сборка, выравнивание, декор.
Начинки: Клубника-пломбир, шоколад с хрустящим слоем.


Модуль 4
"Декор"
Как составлять и видеть красивую композицию.

Разные виды декора:
-Венок из ягод
-Работа с живыми цветами
-Современный декор с рисовой бумагой
-Классическое офррмление

Создание молдов
Правильное крепление декора

Бонус: Секреты работы с мастикой, лепка фигур из мастики

Модуль 5
"Упаковка, транспортировка десертов"
Учимся правильно упаковывать разные виды десертов. Типы упаковки.

Лайфхаки, как траснпортировать торты


Модуль 6 "Своя Кондитерская"
В этом модуле мы с вами определимся в каком направлении будем развивать сначала свою кондитерскую:
-на дому
-производство

В результате этого модуля вы поймете, как организовать рабочее пространство, как хранить продукты и многое другое.

Бонус: Выбор организационной формы "+" и "-"


Модуль 7
"Продвижение"
1. Где и как искать клиентов
2. Провижение в Инстаграм
3. Упаковка кондитерского Инстаграм
4. Настройка таргетированной рекламы для этого направления. Вы уже только на этом уроке окупите весь курс за месяц!
5. Как работать с блогерами
Бонус:
-Контент-план постов для кондитера на месяц!
-Все самые полезные боты в телеграм-канале для упрощения вашей работы


Модуль 8
"Продажи"
В результате этого модуля вы научитесь продавать все что угодно, кому угодно.

-Вы получите только работающие скрипты продаж
-Проверенные технологии в работе с возражениями
-Как общаться с клиентом и решать конфликтные ситуации, если они произошли
-Как правильно брать обратную связь и увеличивать клиентску базу

Бонус:
-Финансоввй учет кондитера,
-какую CRM систему использовать и как с ней работать.
-Как работать без отходов, куда пустить остатки и заработать на этом

старт курса 15.11.2021года

Спойлер: Формат

ОПТИМАЛЬНЫЙ
39.990 руб
-Все 8 модулей
-Домашние здания
-Чат с участниками
-Проверка домашних заданий с кураторами
-Чат с кураторами
-Прямые эфиры

+бонус ценообразование
+доступ в фотобанк
+рецепт домашний медовик
+как сделать перерасчтет ингридиентов и правильно рассчитать их на определенный вес торта

БОНУСЫ ПРИ ПОЛНОЙ ОПЛАТЕ
Общая стоимость бонусов более 25.000 рублей