Моти 2.0 [Marimelkon School] [Марина Мелконян]

Моти 2.0 [Marimelkon School] [Марина Мелконян]

МОТИ (веган) [Марина Мелконян] [marimelkon.school]

Моти набирает невероятную популярность у кондитеров по 3 причинам:
▫️Они сейчас модные, и поэтому продают сами себя
▫️Они действительно очень вкусные и эффектные
▫️Их ОЧЕНЬ просто и БЫСТРО готовить - это главное

Считайте сами:
⏰ Приготовление теста - 15 минут
⏰ Приготовление крема - 15 минут
⏰ Приготовление начинки - 15 минут
⏰ Сборка - примерно по 1,5 минуты на каждое пирожное

В сборнике 5 вкусов, каждый из которых не содержит лактозу, яйца, глютен и белый сахар:

• Малина = малиновый крем + малиновое конфи
• Мохито = ванильный взбитый ганаш + гель лайм-мята
• Манго-маракуйя = манговый крем + компоте «манго-маракуйя»
• Матча-клубника = крем с чаем матча + малиновое конфи
• Черная смородина = творожный крем + конфи из чёрной смородины
• В этот раз я решила добавить 1 прямой эфир, на котором я отвечу на все вопросы о моти.

Дополнительная информация по МОТИ:

✅ При заморозке Моти не теряют свои свойства по трём причинам:
▫️Мы готовим тесто правильной текстуры, поэтому после разморозки оно остаётся тянущимся;
▫️Абсолютно все кремы и начинки просчитаны таким образом, что не теряют своих свойств при заморозке. А кремы по текстуре немного напоминают мороженое, так что их можно есть даже в полузамороженном виде.
▫️Срок хранения моти в холодильнике - 1 день, а в морозилке 2 месяца. Так что лучше наготовить их в большом количестве и заморозить

В сборник входит сам сборник и прямой эфир, с ответами на вопросы.

Продажник