Мороженое [katyaalex77] [Екатерина Алексеенко]

Мороженое [katyaalex77] [Екатерина Алексеенко]

Катя Алексеенко, курс «Мороженое» Lesgourmandes / les2gourmandes
Как сделать мороженое дома?
Это вы можете узнать из курса по домашнему мороженому. Теория + рецепты.
Книга про торты-мороженое в подарок.

Делаем мороженое дома

• Теория и практика
• Все, что нужно знать про домашнее мороженое
• 19 рецептов мороженого

Рецепты и видео

• Рецепты от знаменитых французских шефов
• Сорбеты и мороженое - с текстовыми и видео рецептами
• Перевод книги про торты-мороженое в подарок

Спойлер: СОДЕРЖАНИЕ

1. Мороженое - правила приготовления дома
2. Как адаптировать рецепт для себя
3. Общие рецепты для фруктовых пюре марки boiron
4. Мороженое Нуга Алана Дюкасса
5. Мороженое кофейное на желтках
6. Мороженое на маскарпоне
7. Эскимо "по ГОСТу"
8. Мороженое йогуртовое
9. Миндальное мороженое
10. Ванильное мороженое
11. Мороженое - эскимо Алана Шартье
12. Мороженое- макарон Пьера Эрме
13. Лимонное мороженое от Эммануля Риона
14. Шоколадный сорбет Кристофа Фельдера
15. Молочно-шоколадное мороженое
16. Мороженое Страчателла
17. Мороженое молочное "Шоколад и мед"
18. Сорбет из розового шампанского
19. Клубничный сорбет
20. Сорбет с абрикосом и лавандой
21. Торт Вашрен школы Ленотр

Продажник: Скрытая ссылка
1550 рублей