[Кондитерка] Торт "Лиму" [Виктория Мельник]

[Кондитерка] Торт "Лиму" [Виктория Мельник]

Автор: Виктория Мельник


ТОРТ «ЛИМУ»

Разрез этого торта может показаться вам вполне обычным и непримечательным, но текстура и вкус каждой его составляющей позволит забыть обо всем, что вы пробовали до этого. Без шуток. Насыщенный, но сбалансированный клубникой вкус лайма освежает, бодрит и без угрызений совести предполагает дополнительный кусочек на тарелке.
Урок состоит из видео, в котором представлен весь процесс приготовления торта от начала замешивания бисквита до покрытия велюром, файла с подробным рецептом, теоретической частью

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА

- лаймовый бисквит без красителя;
- взбитый лаймовый ганаш;
- клубничное конфи, работа с пектином;
- лаймовый гель, работа с агаром;
- стабильный крем для выравнивания на основе шоколада и сливочного масла;
- покрытие торта велюром;
- жареная мята.

Цена: 2166 руб.

Скрытая ссылка