Закрыто

[Кондитерка] Муссовые торты

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем BTC_pro, 14 авг 2017.

Цена: 1990р.
Взнос: 134р.-93%
100%

Основной список: 45 участников

Резервный список: 5 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 14 авг 2017
    #1
    BTC_pro
    BTC_pro ОргОрганизатор

    [Кондитерка] Муссовые торты

    Банан - шоколад

    2017-08-14_22-01-16.png

    Банан, молочный шоколад и хрустящие орешки пекан! Простое, понятное и безумно вкусное сочетание.
    Тут все как пложено: влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой с пеканом, банановое компоте с лёгкой кислинкой и шоколадный мусс с тёмным ромом.

    А так же в уроке:
    • Правила работы с желатином
    • Технология приготовления крема «Англез»
    • 2 вида гляссажа для покрытия
    • Шоколадный велюр и работа с краскопультом
    • Технология сборки муссовых тортов

    Малина со сливками

    2017-08-14_22-01-33.png
    Малина – моя любимая ягода, ароматная, с кислинкой.. бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде, чем не пара яркой малине?

    Хрустяшка с овсяными мюсли для текстуры и нежнейший мусс на основе крема «Англез» (с ванилью и бобом-тонка).

    Вот такое понятное для наших вкусовых рецепторов и одновременно необычное сочетание слоёв, текстур и вкусов.

    А так же в уроке:
    • Приготовление пектиновго рецепта
    • Правила работы с желатином
    • Технология приготовления крема «Англез»
    • 2 вида гляссажа для покрытия
    • Шоколадный велюр и работа с краскопультом
    • Технология сборки муссовых тортов

     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      16 ноя 2017
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 ноя 2017
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      25 окт 2017
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      23 окт 2017

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      16 ноя 2017
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 ноя 2017
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      25 окт 2017
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      23 окт 2017
  3. Обсуждение
  4. 17 авг 2017
    #2
    Stilet_
    Stilet_ ЧКЧлен клуба
    вы бы хоть под какой-то хайд спрятали
     
    1 человеку нравится это.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей