Птичье молоко в молдах от А до Я [Ирина Вилкова]

Птичье молоко в молдах от А до Я [Ирина Вилкова]

Птичье молоко - это натуральный продукт, который изготавливается на основе белка, фруктового(ягодного) пюре или сока, сахара, натурального загустителя агар-агара. Это нежный и невесомый десерт! Кроме перечисленных продуктов, в него еще входит крем, который готовится на основе сливочного масла или сливок со сгущенным молоком!

Программа курса

Блок 1 - подготовка

Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с птичьем молоком и создания цветов.
Разбор Молдов и шикарнейшая база проверенных поставщиков! Персональные скидки для моих учениц на покупку молдов!
Обзор на формы! Расскажу нюансы работы с молдами. Видео обзор на разные виды силиконовых форм от простых к сложным. Как выбрать, какие хорошие и как это понять!

Научу варить инвертный сироп, для того чтобы ваша птичка была сочная и воздушная, легкая и таяющая во рту!

Основы и подбукетницы! Формирование объемных композиций несколькими способами!
Поставщики премиальных упаковок - коробки, аквариумы и пленка для букетов со скидками для моих учениц!

Блок 2 - Птичье молоко от а до я

5 уникальных рецептов птичьего молока

Изучим и полностью отработаем 5 базовых рецептов Птички:
1. Видео-урок классическое птичье молоко для конфет и тортов
2. Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт на сливочном масле
3. Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт на сливках
4. Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт клубничный пломбир
5. Видео-урок птичьего молока для Молдов -рецепт без сливочного масла и сливок

торт птичье молоко -2 вкуса
бисквит на желтках
начинки для торта - компоте и кремю

На основании этих базовый рецептов можно делать десятки вариаций: кофейное, крем-брюле, фруктовое, атмосферный новогодний, фисташковое, кокосовое, ореховое и тд.

После освоения курса вы сможете делать Любые вкусы и вариации!
Хранение, дефростация, заморозка!

Блок 3 - букеты

8 видов букетов
Сборка подбукетниц и упаковка РАЗНЫМИ способами и технологиями от бюджетного до премиального варианта!
8 подробных видео уроков по упаковке и сборке букетов.

Оформление и сборка композиций в букеты и коробочки, транспортировка и хранение!

Бонус -уроки

• оформление чайника
• сборка букета в сумочке
• объемная композиция в аквариуме и тубусе
• упаковка и транспортировка композиций

После курса вы сможете не только собирать букеты и композиции, но и приготовить торты для своих любимых и на заказ, украшая их шикарными съедобными цветами.
Курс для новичков и профи!
Доступ к обучению остается у вас навсегда!

Цена 7500 руб
Скрытая ссылка