Карамельные истории [chocoschool] [Марина Осадченко]

Карамельные истории [chocoschool] [Марина Осадченко]

Спойлер: Что входит в курс

• Шоколадные тягучие ириски - стабильные и плотные тянучки, не ломающие зубы, но такие брутальные
• 
  
• Ириска Вишня-гранат -шоколад (бонус) - насыщенная, рассказываюшая о таком интересном сочетании кислинки и мягкой шоколадности
• 
  
• Фруктовые ириски - манго-маракуйя и банан-текила-лайм - сочные фруктовые яркие - без лишней жирности но тягучие и спелые
• 
  
• Карамель красное вино-Чернослив - сочная тянучка для баночек и корпусных конфет. А ещё для блинчиков, тортиком, тартов и просто слопать ложкой
• 
  
• Карамель Смородина-солод-чёрный кунжут - мягкая, непритворная с яркими нотами смородины, оттенком орехов от чёрного кунжута и мягкой сладостью солода. Как применять? Съесть без банки?, серьезнее - отправить в банку или добавить в десерт, а также можно добавить в ваши корпусные конфеты
• 
  
• Карамель Фруктовая - Мы готовим Манго-Маракуйю но вы легко сможете сделать смородину, бруснику, облепиху и любые яркие вкусы без аромата масла.
• 
  
• Ириски фруктовые с порошком фруктов и ягод - прекрасный способ утилизации порошка, который слипся или поменял цвет. Но и сами по себе они вкуснейшие
• 
  
• Гранат- вишня-шоколад - тягучая ириска со вкусом сочной вишни, кислинкой граната и брутальностью шоколада
• 
  
• Карамель Мохито - с вкусом лайма и карибского Рома - идеальное сочетание, напоминающее о лете и отдыхе у бассейна

Бонусный рецепт малиновой глазури для покрытия ирисок - чтобы малина и шоколад сочетались идеально

Блок по теории карамелей и ингредиентов с полным разборном задач и последствий, а также конечно наш дружный чат со студентами и ответами на вопросы

Итого 9 великолепных рецептов +1 бонус

Уровень сложности: Базовый / Подходит любому
Категория: Корпусные
Категория: Обливные
Состав: Без тёртого какао
Наличие дополнительных сахаров в составе: Нет

Скрытая ссылка