Открыто

Идеальный круассан [Елена Шрамко] [Повтор]

Тема в разделе "Хобби и рукоделие", создана пользователем Натуральный_Блондин, 4 янв 2021.

Цена: 4500р.
Взнос: 4500р.

Список пока что пуст. Запишитесь первым!

  1. Топикстартер

    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Круассан – масляная, слоеная, сдобная булочка в форме полумесяца, австрийского происхождения. Круассаны готовятся из дрожжевого слоеного теста. Тесто переслаивается маслом, раскатывается и складывается несколько раз подряд. Техника раскатки круассанов называется ламинирование. Работа со слоеным дрожжевым тестом – сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки.

    Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях невозможно, но это не так. На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет секреты приготовления круассанов и научит Вас готовить вкусную, хрустящую пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для профессионалов.

    ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
    • Основы работы со слоеным тестом;
    • Инвентарь, оборудование;
    • Какое сливочное масло взять для слоения дрожжевого слоеного теста?
    • Способ раскатки слойки вручную;
    • Техника формовки круассанов;
    • Способы окрашивания круассанов;
    • Условия и сроки хранения.
    В МЕНЮ КУРСА:
    • Шоколадный круассан;
    • Круассан ванильный с заварным кремом;
    • Круассан карамельный;
    • Фисташковый круассан;
    • Миндальный круассан.
    ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
    • 100% рабочие рецептуры;
    • Доступ к закрытому чату;
    • Фото и видео материалы;
    • Доступ к видео в течение двух недель;
    • Ни с чем не сравнимые знания!

      culinart.ru/raspisanie/otdelenie-pekarnya/onlajn-kurs-kruassanyi-s-nulya/
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. Дмитрий_Назаренко_99

      Дмитрий_Назаренко_99 участвует в складчине.

      1 сен 2021
    2. naldinanovikova1

      naldinanovikova1 участвует в складчине.

      10 апр 2021
    3. Станислав_Станиславович

      Станислав_Станиславович участвует в складчине.

      27 мар 2021
    4. Valentina_972021

      Valentina_972021 участвует в складчине.

      21 фев 2021
  3. Лолита1986

    Лолита1986 ОргОрганизатор

  4. Очень интересно

    Очень интересно МодерМодератор Команда форума

Поделиться этой страницей