[ebook] Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов [Повтор]

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Ева Пунш
​

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

Доступна в форматах: fb2, txt, epub, pdf, mobi (Kindle), lrf

Цена: 349 руб.
____________________________________________________________________________________________
Предыдущая складчина была на скан бумажной книги.
Отзывы на книгу: https://v14.skladchik.org/threads/Альпина-Сам-себе-шеф-повар-Как-научиться-готовить-без-рецептов.90984/reviews