Закрыто

[повтор] Ресторанные соусы своими руками (видеоуроки)

Тема в разделе "Здоровье и быт", создана пользователем tranduil, 26 янв 2016.

Цена: 4268р.
Взнос: 132р.
105%

Основной список: 38 участников

Резервный список: 1 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 26 янв 2016
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    [повтор] Ресторанные соусы своими руками (видеоуроки)

    [​IMG]
    Соусы придают привычным блюдам совершенно новый, яркий вкус.В этом мастер-классе собраны не только самые популярные рецепты соусов, но и самые вкусные. К мясу, овощам, рыбе, десертам. Соуса на все случаи жизни. А также будет рассказано, что такое "соус", "дрессинг", "дип".

    В программе мастер-класса:
    1. Соуса-эмульсии:
    - соус "Цезарь"
    - соус"Тар-тар"
    - соус "Айоли"
    2. Соуса на базе масла и уксуса:
    - бер нуазет
    - луковый соус
    - морковная заправка
    - классический чимичури
    3. Томатные соуса и соуса B.B.Q:
    - томатная заправка
    - классический кетчуп
    - соус B.B.Q
    4. Сливочные соуса:
    - куриный велюте
    - соус "4 сыра"
    - бешамель
    5 . Десертные соуса и дипы:
    - цитрусовый соус
    - крем-карамель
    - английский крем
    - дип "Яблочный пирог"
    - лимонный курд

    Об авторе:
    - Профессиональный пекарь-кондитер, работающий в ресторане высокой кухни.
    - Опыт работы в холодном цехе ресторана.
    - С 2013 года ведёт живые мастер-классы.
    - Автор видеокурсов "Всё о кофе. Лекции профессионального бариста", "Магия шоколада. Секреты шоколадных десертов", "Домашний хлеб", "Ресторанные соусы своими руками", "Торты, знакомые с детства", "Изысканные эклеры и профитроли" и т.д.

    Отзывы:
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      27 фев 2016
    2. Famil Алакбарли
      Famil Алакбарли оставил отзыв "Отлично".
      22 фев 2016
    3. skladchik.com
      Взнос составляет 132р.
      20 фев 2016
    4. skladchik.com
      Складчина активна.
      20 фев 2016

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      27 фев 2016
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 132р.
      20 фев 2016
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      20 фев 2016
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 20.02.2016.
      18 фев 2016
  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Спасибо
      22 фев 2016
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей