Торт Йогурт-лесные ягоды

Торт Йогурт-лесные ягоды

WildBerry (Йогурт-лесные ягоды)
Абсолютный хит сезона торт «WildBerry». Этот торт не похож ни на какие другие, он заставит вас взглянуть совершенно по новому на бисквитные торты!

Автор- Али*на Мак*арова
Невероятная нежность каждой текстуры, новые техники, эффектный декор.

В ходе урока вы научитесь готовить:

• Невероятные бисквиты с ягодами, похожие на суфле по текстуре. Они тают во рту мгновенно, так быстро, что вы не успеваете понять, что это был бисквит))
• Нежнейшее йогуртовое суфле с ягодным пюре. Кто сказал, что в торте должен быть только крем? Суфлейная текстура отлично сочетается с бисквитом. Благодаря новому приему ваши торты будут иметь удивительный вкус и красивый разрез!
• Конфи из ягод. Отлично держит форму, сохраняя свою мягкость и нежность.
• Сливочный крем с добавлением йогурта в прослойку.
• Ганаш на белом шоколаде для покрытия торта. Универсальный и очень удобный рецепт.

И конечно новый интересный декор: мазки, декор из изомальта.

Сайт ( убрать звездочку)
Скрытая ссылка