Торт «Джули» [Алина Макарова]

Торт «Джули»





Этот торт со вкусом лета и солнца обязательно должен быть в вашей копилке! Мне хотелось сделать его легким, новым, не похожим на другие... получился хороший такой бисквитно-муссовый микс

Здесь не будет сложного декора, лишь вкусный крем с молочным шоколадом на покрытие и хрустящие вафли!

Но самое главное то, что внутри:
• Легкие шоколадные бисквиты, почти без муки (меньше 40гр на 3 коржа)
• Яркое конфи из абрикосов
• Абрикосовое кремё, нежное и деликатное
• Взбитая карамель
• Хрустящий слой с вафлей и молочным шоколадом
• Абрикосовый мусс на основе pâte à bombe

Это невероятный ансамбль вкусов и текстур, новые техники, интересные решения... Я знаю, что вы любите такое и крем-чизом нас не удивить))

Скрытая ссылка