Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки [Рашид Рахманов]

Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки [Рашид Рахманов]

Серия: Кулинарное открытие


Нордическая скандинавская кухня - актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги - исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми - собрал для вас уникальные рецепты русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. "Север греет" - это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной

Издательство: Эксмо, Страниц: 128, Год: 2018.

Продажник

Формат: Скан PDF