Свадебный курс [gala.cake.couture]

Свадебный курс [gala.cake.couture]

Запись на Свадебный Курс идёт полным ходом!
⠀
Для кого этот курс? Для тех, кто хочет выйти на совершенно новый уровень в изготовлении тортов, новый уровень дохода, тех, кто хочет работать в этом красивом сегменте.
⠀
Что нас ждёт?
✔ Приготовим бисквиты, начинки, крема, разберём как создавать свои вкусовые варианты. Научимся перерасчитывать рецептуры.
⠀
✔ Сделаем 5 - ярусный свадебный торт, соберём ярусы, сделаем надёжную конструкцию, поработаем с фальшярусами.
⠀
✔ Декор торта: у каждого яруса - своя техника декора! Поработаем с вафельной бумагой, мастикой, сделаем фактуру на креме, разберём колористику. Расскажу как создавать свой дизайн.
⠀
✔ Разберём как правильно рассчитать пропорции и вес торта. Поговорим о ценообразовании, как организовать дегустацию.
⠀
✔ Подробно поговорим об юридической стороне. Как заключить договор, как брать предоплату. Как договориться с организатором, невестой, родителями, рестораном. Где чья зона ответственности.
Предоставлю образец договора, если хотите.
⠀
✔ Узнаем как доставить торт без потерь, что положить в "тревожный чемоданчик", как действовать при форс-мажорах. Поговорим о присутствии кондитера при выносе и нарезке торта.
⠀
✔ Рассмотрим свадебные тренды, обсудим где черпать идеи и вдохновение. Поделюсь идеями несложного, но очень стильного декора.
⠀
Уроки будут проходить в закрытом профиле инстаграм, записи эфиров отправлю вам на почту, они останутся у вас навсегда.

Скрытая ссылка