[Ресторанные ведомости] Бизнес-серия Horeca Book. МВА для ресторатора, персонал, фастфуд, интернет

[Ресторанные ведомости] Бизнес-серия Horeca Book. МВА для ресторатора, персонал, фастфуд, интернет

Бизнес-серия Horeca Book (2 книги)


1. Заставьте Интернет работать на ваш ресторан. 100 web-приемов привлечь гостя
Автор: Мария Жоголева
​

Год издания: 2016
Страниц: 224
Выход книги - 1 квартал 2016

О чем книга:

Спойлер

«Заставьте Интернет работать на ваш ресторан» – это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество бизнес-кейсов, иллюстрирующих поистине безграничные возможности Интернета, позволяющие раскрутить ресторан, привлечь новых гостей и повысить лояльность постоянных посетителей без серьезных финансовых вложений.

Facebook, «ВКонтакте», Instagram, YouTube, TripAdvisor, e-mail рассылки, купонные сервисы, блоги и форумы, контекстная реклама, контент-маркетинг, мобильные приложения – в этой книге вы найдете 1000 и 1 способ продвижения ресторана в Сети.

Как сделать сайт ресторана более посещаемым, как работать с отзывами в Интернете, как увеличить аудиторию сообществ в социальных сетях, как вовлекать гостей ресторана в коммуникацию через Instagram, что нужно для успеха на YouTube, как сделать рассылку интересной, как использовать контекстную рекламу, чем привлекательны и опасны купонные сервисы, как использовать мобильные приложения для продвижения ресторана – об этом и многом другом под обложкой данной книги.

Рассказывая о каждом инструменте продвижения, автор приводит яркие примеры, основанные на практике самых известных российских и зарубежных ресторанов, ресторанных сетей и сервисов доставки еды. Эти примеры позволят вам перенять лучший опыт и превзойти его.

2. Как заработать на фастфуде
Алексей Гисак
​

Год издания: 2016
Страниц: 208
Выход книги - 2 квартал 2016

О чем книга:

Спойлер

Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее, уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране – это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие темпы роста. Этот бизнес привлекает и новичков в ресторанном деле, и рестораторов со стажем. Но опыт управления обычным рестораном не гарантирует успеха при создании сети быстрого питания. Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам и имеет своих лидеров.

Один из них – Алексей Гисак, сумевший выстроить сеть, которая уже через пять лет после открытия первой точки стала приносить полмиллиарда рублей в год. За все это время Алексей не потратил и миллиона рублей на рекламу, но при этом сделал «Воккер» одной из самых успешных компаний в сфере быстрого питания.

Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как «Додо Пицца», Shake Shack, InOut burger, «Вай Мэ!» и др.), в книге «Как заработать на фастфуде» Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише, о бизнес-процессах, о принципах составления меню и ценообразовании, о плюсах и минусах работы по франшизе, о новых трендах в индустрии фастфуда и, главное, о том, как избежать многих ошибок и добиться успеха.

В начальный состав складчины входили книги, которых теперь нет в продаже:

Спойлер: Книг нет в продаже

3. бесТолковый персонал ресторана

Елена Победоносцева ​

Год издания: 2016
Страниц: 240
Выход книги - 3 квартал 2016

4. Экспресс-МВА для ресторатора
Наталья Богатова
Год издания: 2016
Страниц: 256
Выход книги - 4 квартал 2016

Вместо этих книг теперь в наборе продаются:
Первая
Вторая
С разрешения модератора состав складчины изменен. Удалены недоступные книги и сбор будет на 2 оставшиеся!
Продажник: