Пряности в кухне и медицине. Часть 3 [kik] [Наталья Замятина]

Пряности в кухне и медицине. Часть 3 .kik.Наталья Замятина.




Праздник на кухне. Что и как приготовить на Новый год и Рождество?
Как использовать пряности не только в еде и напитках?
Рецепты вкусных и простых блюд с пряностями.

План лекций:

10 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 11 Праздник на кухне. Что и как приготовить на Новый год и Рождество? Как использовать пряности не только в еде и напитках?
Рецепты вкусных и простых блюд с пряностями.

17 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 12 Перцы горошки. Чабрец, чабер, тимьян
Перцы горошки - это огромная группа, насчитывающая почти полтора десятка разных растений. О некоторых мы поговорим.
Чабрец, чабер, тимьян - это травы для приготовления бобовых и, кроме того, хорошие лекарства.

24 декабря, четверг, 20.00
Лекция № 13 Бадьян и другие растения, пахнущие анисом. Мускатный
орех

14 января, четверг, 20.00
Лекция № 14 Дикорастущие пряности: можжевельник, душица, полыни и прочие

21 января, четверг, 20.00
Лекция № 15 Пряности Средиземноморья: розмарин, тимьян, базилик. Прованские травы

Невероятно интересный курс с легендарным автором!
Замятина Наталья Георгиевна.

На протяжении многих лет — сотрудник Ботаничеcкого сада лекарственных растений ММА им. Сеченова, о которых знает всё. Преподаватель, автор многочисленных статей и известных книг: «Кухня Робинзона», «Лесные плоды – съедобные и ядовитые», «Азбука лекарственных растений», «Полезные травы на вашем участке», «Скорая помощь на даче: Если рядом нет врача…». Неутомимый популяризатор ботаники и мастер ботанического рисунка, проиллюстрировавшая не одно издание о растениях. Член Московского Фитотерапевтического общества. Автор увлекательных курсов по лекарственным и полезным растениям, домашнему виноделию, грибам и тропическим плодам.

2 часть (6-10 лекция)
1 часть (5-10 лекция)

ссылка