Прекрасный шоколадный торт г-на Шоколада

Прекрасный шоколадный торт г-на Шоколада

Курс на английском, но будут субтитры и английские и русские (машинный перевод)
То есть надо записываться и не пугаться английского
Видео НD, то есть всё будет видно и понятно.



Mr. Chocolate's Ultimate Chocolate Cake



You've never made a cake that looked and tasted this good. Learn how from the chocolate master!
Вы никогда не делали торт, который хорошо выглядел и был вкусным. Научитесь у шоколодного мастера!

Спойлер: Описание на русском

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Узнайте, как испечь и декорировать шоколадный торт всего за один час с помощью легендарного шоколатье Жака Торреса! Шеф-Торрес делится своими секретами (и эксклюзивными рецептами) в этом специальном классе Craftsy.

Уровень квалификации: продвинутый

Урок Разбивка
1. торт и Наполнители
Шеф-повар Жак Торрес с обзором элементов торта, которые можно приготовить заранее. Затем сделайте уникальный миндальный бисквит, молочным шоколад ганаш и пралине, приготовит зеркальную глазурь для достойной отделки.

2. Украшение
Шеф-повар Жак также демонстрирует, теплый и холодный шоколад оптимальной формы. Затем с помощью закаленного шоколада, сделает потрясающий шоколадный цветок.

3. Собираем все вместе
Наконец вы собирете свой торт. Узнайте, как построить свой слоеный пирог с начинкой, которые вы сделали.

Спойлер: Описание не английском

WHAT YOU GET

• 3 Streaming HD video lessons with anytime, anywhere access
• Class materials
• Hours of close-up instruction
• Answers to student questions from instructor Jacques Torres
• Closed captioning available (web only)

PRODUCT DETAILS
Learn how to make a show-stopping and decadent chocolate cake in just one hour, and do it all with help from legendary chocolatier Jacques Torres! Chef Torres shares his secrets (and exclusive recipes) in this special Craftsy class.

1. Cake & Fillings
19:43
Chef Jacques Torres kicks things off with an overview of cake elements you can prepare in advance. Then make a unique almond sponge cake, milk chocolate ganache and praline before prepping a mirror glaze for a bakery-worthy finish.
2. Tempering & Decorations
24:52
"Mr. Chocolate" walks you through the primary types of chocolates and demystifies the technique of tempering. Chef Jacques also demonstrates how to heat and cool chocolate to its optimum form. Then use your tempered chocolate to make a stunning chocolate flower.
3. Putting It All Together
19:45
Finally put the elements from Lessons 1 and 2 together as you build your cake. Learn how to construct your layered cake with the fillings you've made. And finish in two dramatic ways: with a mirrored chocolate glaze and a piped ganache finish.

Продается: