Секретные начинки. Часть 2 [VeryBerryCake]

Секретные начинки. Часть 2
23 мая

​

Новая программа, новые вкусовые сочетания, различные техники стабилизации, будем разбирать структуру, консистенцию и как они влияют на вкусовые характеристики.
Пектин, желатин, агар, шоколад.
Программа получилась крутая, 11 начинок которые вы можете использовать как в бисквитный, так и в муссовый торт:
⚡️Стабильный Курд, Ягодный Ганаш
⚡️Кули, Конфи, Мармелад
⚡️Кули, Компоте
⚡️Креме, Крем-Брюле
⚡️Крамбл, Нугатин

Цена 1500
Продажник:

Код:

http://www.veryberrycakes.com/raspisanie-mk