Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов [Ольга Ивенская]

Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов[Ольга Ивенская]


Сколько блюд из авокадо можно приготовить? Его можно есть ложкой, скажете вы, приготовить гуакомоле и добавить в салат. И все? На самом деле нет. Авокадо может стать настоящим героем на вашей кухне и Ольга Ивенская расскажет вам как. Суфле, холодный суп-пюре, чили кон карне, паста, бургеры и даже чизкейк можно приготовить с авокадо! Его можно есть сырым и запеченным, добавлять в качестве акцента в основное блюдо или полностью разрешить ему солировать на вашей тарелке. В книге вы найдете 40 рецептов разнообразных блюд от закусок и супов до основных блюд и выпечки! А атмосферные фотографии фуд-фотографа и блогера Ксении Леонтьевой перенесут вас в настоящий авокадо-бар.

Его любят за то, что он невероятно полезный. Его любят за то, что он красивый и самодостаточный. Его любят за то, что он герой комиксов и виновник остроумных
надписей на ваших футболках. В наших ПП и не очень сердцах авокадо надолго. Так позвольте ему быть настоящим героем на вашей кухне! Ведь, в лучшем случае, из
авокадо готовят гуакомоле, пару вариантов смузи и салат. Но он способен на большее.

Спойлер: Посмотреть содержание

Волшебная "аллигаторова груша"
Что это за фрукт?
Как выбрать авокадо
Как дозаривать и хранить авокадо
Как чистить авокадо
НА ЗАВТРАК
Запеченное с яйцом авокадо
Авокадо со скрэмблом и беконом
Тост с авокадо, лососем и яйцом-пашот
Сытный печеный картофель на завтрак
СЭНДВИЧИ И БУРГЕРЫ
Сэндвич BLATT
Сэндвич "Умами"
Бургер с говядиной и авокадо
Бургер с авокадо
ЗАКУСКИ
Гуакамоле
Хумус с авокадо с хрустящими полосками питы
Сашими из тунца с пюре из авокадо
Ролл с авокадо
Холодное суфле с авокадо и крабом
Авокадо фри с цитрусовым дипом
Такос с авокадо и овощами гриль
САЛАТЫ
Салат с авокадо, апельсином и тыквенными семечками
Салат с авокадо, мандаринами и помидорами
Салат с авокадо и тофу в "лодочках"
Салат с авокадо, телятиной и артишоками
ПОКЕ И БОУЛЫ
Поке с лососем и авокадо
Супербоул с киноа
Боул с рисом, яйцом и авокадо
СУПЫ
Холодный суп-пюре из авокадо с крабовым мясом
Холодный суп-крем из авокадо с сальсой
Томатный суп с курицей и авокадо
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Ферос
Перья с помидорами черри и заправкой из авокадо
Паста с цукини и авокадо
Паста с курицей, грибами и сливочным соусом из авокадо
Чили кон карне с сальсой с авокадо
Гарнир из печеной тыквы и авокадо
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Брауни с авокадо и яблоком
Кекс с авокадо и бананом
Пай без выпечки с авокадо и лаймом
Чизкейк с начинкой из авокадо
Шоколадный мусс из авокадо с пралине
Мороженое с муссом из авокадо
СМУЗИ И НАПИТКИ

Ивенская Ольга Семеновна
Издательство: ХлебСоль, 2020 г.
Серия: Кулинарное открытие
96 страниц

Код:

https://www.labirint.ru/books/756258/