[Повтор] Эффективный маркетинг в ресторане - рост прибыли заведения (Запись + Транскрибация)

Эффективный маркетинг в ресторане - рост прибыли заведения
Федор Сокирянский

Маркетинг в ресторане. Никто не знает что это. А он есть. Он существует. Кто такие маркетологи? Маркетологи – чуваки в кедах конверс в очках и с 6 айфоном. Сколько они помогли вам заработать? А сколько они своровали? Реклама впустую, сливы бюджетов, откаты на полиграфии – вот что они делают. Они не знают ни одной цифры, не понимают чего хочет аудитория, как составлять меню. Они предлагают веселить и тусовать гостей, делать привозы и шоу-программы, вместо того, что бы знать как их правильно кормить и поить, а главное – зарабатывать. Этот семинар откроет вам глаза. Поверьте.

Программа вебинара
Панель 1. Понятие маркетинга в ресторане

• Понятие маркетинга в ресторане: внешний маркетинг, внутренний маркетинг, аналитический маркетинг, маркетинг гостя. Определения. Практические примеры.
• Что дает маркетинг и почему нужно вкладывать в маркетинг, а не в рекламу? Как маркетинг помог «Контакт Бару» стать самой успешной пивной сетью Петербурга?
• Что такое инструменты маркетинга. Что они дают ресторану и как могут увеличить прибыль. Как маркетинговые шаги увеличили прибыль более 200 ресторанов на 30% (из практики ЦТОП).
• Где взять маркетолога или как сделать маркетолога своими руками?
• Где взять обучающую литературу по ресторанному маркетингу?
• Какие задачи ставить маркетологу и как контролировать результат. Разница в работе маркетолога сети и мультиформатного холдинга и одиночного ресторана. Стоит ли обращаться к агентствам и аутсорсингу, фрилансерам и консультантам?
• Какую ответственность они несут за результат?

Панель 2. Понятие аудитории и коммуникационные стратегии

• Понятие продукта.
• Понятие аудитории.
• Понятие «золотого ядра» аудитории.
• Понятие таргетинга в ресторанном маркетинге.
• Понятие каналов коммуникации.
• Понятие коммуникационной стратегии.
• Понятие продакт менеджмента.
• Понятие брендинга.
• Понятие бренд менеджмента в ресторанном бизнесе.
• Понятие коммуникационной стратегии.
• Понятие конверсий.
• Понятие корреляций маркетинговых kpi.
• Как выбрать свою аудиторию?
• Как ее проанализировать, типологизировать.
• Как определить золотое ядро аудитории и работать только на него.
• Как управлять продуктом (меню), как ротировать позиции.
• Как ловить фитбек гостей. Инструменты. Примеры.
• Как выбрать продукт и донести его до аудитории.
• Только успешные и экономичные решения.
• Понятие айдентики и бренд айдентики.
• Понятие интернет маркетинга и онлайн каналов коммуникации.
• Как продвинуть свой ресторан или продукт быстро и эффективно

Панель 3. Практические шаги по применению маркетинга в ресторане

• Маркетинговый план. Медиа – план.
• Компани профайл.
• Стартер кит.
• Скрипты.
• Визуализация концепции внутри и вне заведения.
• Меню, как маркетинговый инструмент.
• Типы и виды продуктов в ресторане.
• Позионирование каждого из них.
• Фокус группы и специальные предложения для каждой
• Таргетинг меню – стрельба по мишеням гостей.
• Как с помощью аналитического маркетинга (группа отчетов) добиться быстрого роста прибыли и увеличения потока гостей?

ТОЛЬКО НА ЭТОМ ВЕБИНАРЕ ВЫ ПОЛУЧИТЕ УНИКАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ ПО МАРКЕТИНГУ, КОТОРЫЕ ЛЕГ В ОСНОВУ НОВОЙ КНИГИ "МАРКЕТИНГ В РЕСТОРАНЕ - ИСТОРИЯ ОБМАНА"

Транскрибация позволит Вам:

• Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
• Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
• Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
• Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.

Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо:

• оглавление
• тайм метки
• слайд-таблицы

Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу.
Продолжительность: 3 часа
Цена (продукт + транскрибация): 6600 руб