[Повтор] Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Коллектив авторов)

[Повтор] Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Коллектив авторов)

• Объем: 162 стр.
• Жанр: Кулинария, Отраслевые издания
• Формат - PDF

Описание книги

Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.

У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.

Скрытая ссылка