[Повтор] Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде (Запись + Транскрибация)

Онлайн-гриль семинар: Готовимся к летней веранде
Федор Сокирянский

Летние площадки – это всегда шашлык, шашлык……и – шашлык. Оборот летней веранды по мангалу должен доходить до 60% от оборота кухни в солнечные дни. Как заставить гостей ехать через весь город на ваше барбекю – ответ на вебинаре

Представляем вам самый технологичный гриль с достойным фудкостом:

• Болгарские кебабчи с паприкой и сулугуни
• Печень в жировой сетке, предготовленная в сувиде
• Свиные ребрышки в соусе «Дьабло» и кунжуте предготовленные в сувиде
• Корейка свиная на кости «По-Мадъясрки», предготовленная в сувиде
• Индейка, маринованная в томатах в корочке из бекона
• Бифштекс с прованскими травами, армированный грудинкой
• Люля – кебаб из баранины с чаманом
• Люля – кебаб из курице с нежным вкусом востока
• Сувлаки из свинины с говядиной в винном соусе
• Мексканский стейк с острыми овощами и чедером
• Бифстейк с совершенным яйцом сувид
• Куриные крылышки в соусе «Джим Бим», предготовленные в сувиде
• Шашлычки из супродуктов, маринованные в смеси трех масел
• Цыпленок аля тандури, маринованный в ароматном масле сутки
• Свиные отбивные на гриле с ноткой аниса и сои
• Бараньи «семечки» по-азербайджански
• Горячие сковороды (курица, свинина, баранина) с адзапсандали с мангала

И многое другое

Технологии: уникальные 10 маринадов для вакуумирования в пакете. Маринование в спайсере. Особенности жарки стейков на открытом огне и в хоспере. Жарка альтернативных отрубов – особенности маринования. Работа с рубленными изделиями – секреты сочности.

Жарка и грилирование на закрытых кухнях – как имитировать мангал.
Приготовление крукопнокусковых от 24 до 48 часов и обжаривание на вертеле
И многое другое на 3-х часовом гриль практикуме

Транскрибация позволит Вам:

• Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
• Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
• Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
• Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.

Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо:

• оглавление
• тайм метки
• слайд-таблицы

Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу.
Продолжительность: 3 часа
Цена продукт + транскрибация): 6600 руб