Доступно

Зимняя выпечка [Алина Макарова] [Повтор]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем LenysikBusik, 1 ноя 2017.

Цена: 2215р.
Взнос: 144р.
100%

Основной список: 45 участников

Резервный список: 2 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 1 ноя 2017
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Зимняя выпечка [Алина Макарова] [Повтор]

    5b165440e9bcc2bc38504d30312363e9.jpg

    1f615291d6e46a72e96dc4db13382e79.jpg 77afa4eb4b613fcf82cb7832fae26ee4.jpg 1098f778c27f416c5121c7f83aed4484.jpg 5357a805f20efe79b0340f592d22304c.jpg d51aba963bbcae8f1ad9b07841a485c5.jpg e6a81f965ccc4e0630b12ea7b433e866.jpg

    Программа:
    Особенности приготовления дрожжевого теста для бриоши, все об ингредиентах: яйца, мука, дрожжи, масло. Химические процессы, ферментация, замес, формовка и тд. А так же три вида невероятных бриошей:

    1. С сыром, маслинами и беконом
    2. Бриошь с фруктовой начинкой
    3. Бриошь с апельсином и корицей
    +
    Бриошь-улитка «Фундук с корицей»

    Концепция эмульсии на примере кексов для путешествий (Gâteau de voyage). Условия получения эмульсии, значение эмульсии в выпечке, классические варианты приготовления теста и мои личные хитрости. И все это на примере хитов:

    1. Нежный базовый кекс с лимоном
    2. Шоколадный кекс с банановым компоте и глазурью из молочного шоколада с орехами
    3. Рождественский кекс с вымоченными в алкоголе сухофруктами. НОВОГОДНИЙ ХИТ!
    +
    4. Пряный кекс с фундуком и кардамоном
    5. Рождественский штолен


     
    Последнее редактирование модератором: 14 окт 2023
    6 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      9 янв 2021
    2. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      1 июн 2019
    3. skladchik.com
      Складчина доступна.
      2 дек 2017
    4. onaona
      onaona участвует.
      2 дек 2017

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      9 янв 2021
    2. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      1 июн 2019
    3. skladchik.com
      Складчина доступна.
      2 дек 2017
    4. skladchik.com
      Взнос составляет 72р.
      30 ноя 2017
  3. Обсуждение
  4. 4 ноя 2017
    #2
    Kat2017
    Kat2017 ДолжникДолжник
    Добрый вечер. Когда подписывалась складчина была открытой и я видела описание. Очень хочу принять участие
     
    1 человеку нравится это.
  5. 28 ноя 2017
    #3
    Ladark
    Ladark ОргОрганизатор
    Класс! Неожиданный бонус! С нетерпением ждем, чтобы попробовать! :)
     
  6. 28 ноя 2017
    #4
    stepashkin
    stepashkin ЧКЧлен клуба
    Пустите под хайд, пожалуйста! :)
     
  7. 28 ноя 2017
    #5
    avrora007
    avrora007 ОргОрганизатор
    Как "подрастёте", сможете поучавствовать! :)
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей