Плов. Кулинарное исследование

Плов. Кулинарное исследование

Автор: Сталик Ханкишиев
Языки: Русский
Издательство: АСТ
ISBN 978-5-17-080126-8; 2015 г.
Страниц 296 стр.
Формат 70x100/8 (245x340 мм)
Тираж 15000 экз.
Твердый переплет


Эта книга целиком и полностью посвящена плову — блюду, о котором я много писал и раньше. Но все написанное до этого было юношескими песенками о любви, выражением положительных эмоций и восторгов. А я чувствовал, что имею дело с настолько великим явлением, что оно заслуживает детального описания и всестороннего исследования. Я хотел бы поблагодарить плов за все то удовольствие, что это блюдо доставило мне за полсотни лет, на протяжении которых я ем плов, люблю плов и готовлю плов.