Пицца на закваске с нуля [Oh my Bread] [Анна Кучкина] [Повтор]

Пицца на закваске с нуля [Oh my Bread] [Анна Кучкина] [Повтор]

Три традиционные итальянские технологии в одном курсе
Пшеничная закваска + 7 видов пиццы

Этот курс не просто рецепты пиццы!
Это подробные видеоуроки, которые помогут испечь настоящую пиццу у себя дома, даже если до этого вы никогда не пекли и не имели дела с закваской! И избежать ошибок при выведении закваски и работе с пшеничным тестом. Поддержка в мини - группе в отдельном чате гарантирует результат!
Вы получите бонусные уроки по приготовлению томатной пассаты - соуса для начинки пиццы и инструкцию по удобному ведению закваски в холоде — оно занимает минимум времени!

ЧТО ВХОДИТ В КУРС
Видеоуроки по пшеничной закваске
Видеоуроки по прямоугольной пицце – PIZZA DELLA NONNA
Видеоуроки по Римской хрустящей пицце – PIZZA ROMANA
Видеоуроки по Неаполитанской классической пицце с пышными высокими бортиками – PIZZA NAPOLETANA
7 итальянских рецептов пиццы: Маргарита, Маринара, Диавола, белая пицца с цветами цуккини и другие

Бонусы:
Инструкция по ведению закваски в холоде: минимум времени и максимум пользы
Настоящая итальянская пассата - томатный соус для пиццы
Семейный рецепт Анны: паста Болоньезе

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА КУРСЕ
Выводить пшеничную закваску
Найдёте ответы на вопросы:
-Как вывести закваску с нуля?
-Когда закваска готова?
-Какой должна быть закваска, чтобы тесто хорошо и быстро поднималось?
Вести закваску в тепле и холоде
Поймёте, как правильно хранить закваску, чтобы она всегда была здоровой и с хорошей подъемной силой.
Правильно замешивать пшеничное тесто
Теперь вы точно будете знать, как грамотно вливать воду в тесто, чтобы оно не растекалось. Также научитесь определять готовность теста и формировать пиццу так, чтобы она имела высокие и пышные бортики.
Выпекать традиционную итальянскую пиццу в обычной домашней духовке
Вас больше не будут пугать вопросы:
- Какую температуру выбрать для выпечки пиццы?
- Как загружать изделие в печь?
- Как правильно наносить начинку, чтобы она пропекалась вместе с тестом?
Выпекать пиццу по трём разным технологиям:
- Неаполитанская
- Римская
- прямоугольная пицца Делла Нонна.
Готовить итальянский томатный соус Пассата
Аутентичный рецепт соуса для пиццы, с которым будет она такой же вкусной, как в лучших итальянских пиццериях.

до 19 июня: 3690 р
Скрытая ссылка