Палитра салатов (видеорецепты от ресторанного повара)

По просьбам участников моих предыдущих авторских складчин по кулинарии, анонсирую сборник видеорецептов салатов.

В программе:

1. Салат с кальмарами и молодым картофелем.
2. Салат с креветками.
3. Коле слоу к мясу.
4. Салат тар-тар.
5. Овощной салат с кориандровой заправкой.
6. Салат с языком.
7. Салат с броколли и крабом.
8. Авторский цезарь с мацой.
9. Брускетты по-деревенски.
10. Брускетты "итальянское утро".

Об авторе:
- Дипломированный кондитер 6-го разряда, работаю в одном из ресторанов всероссийской московской сети.
- 11 авторских видеокурсов создано ("Всё о кофе", "Магия шоколадных десертов", "Домашний хлеб", "Соусы на все случаи жизни", "Торты, знакомые с детства", "Изысканные эклеры и профитроли", "Домашнее мороженое своими руками", "Вегетарианские и веганские выпечка и десерты", "Магия шоколадных десертов-2", " Домашняя пицца", "Вегетарианские видеорецепты").
- Более 30 складчин на эти курсы проведено.
- 1810 человек приняли участие в моих складчинах.
- 93% участников оставили положительные отзывы (97 из 104 отзывов).
- Имею опыт разработки и постановки кондитерского меню в 3 ресторанах.
- Домашний кондитер (делаю торты, пирожные и десерты на заказ).
- Несколько раз участвовала в Ресторанном дне в качестве шеф-повара, разрабатывая меню и руководя поварской командой из 3-4 человек.
- Член Европейской Ассоциации Спешелти Кофе (SCAE, Specialty Coffee Association of Europe), выпускница Берлинской школы кофе и "Обжаренных сплетен" (Klatch Roasting).

104 отзыва об авторе:

Спойлер

 

Простите,в курсе 10 салатов и все?

 

Да. Так же, как в курсе по пицце 10 пицц и всё. И по тортам - 8 тортов и всё. И по соусам... И по шоколадным десертам и т.д.

 

Не салатом единым сыт человек.
Для влюбленных в ШОКОЛАД (который не только дессерт )Собираемся ЗДЕСЬ ​

 

Коллекция гастрономических книг
Французская,Испанская,Итальянская кухни! Доступные рецепты,интересные факты,множество фотографий.

 

Традиционная кухня для богатырского здоровья

 

Начинаем готовиться к Новому году!Праздничное меню и украшение новогоднего стола!

 

Присоединяйтесь - Меню менеджмент

 

Большой кулинарный курс! Присоединяйтесь

 

Секреты выпечки с меренгой. Палова, безе, меренги всех видов.

 

Льём трафик из ВК v.3 (Все фишки + Автоматизация ВК vs.. starters)

https://v14.skladchik.org/threads/Льём-трафик-из-ВК-v-3-Все-фишки-Автоматизация-ВК-vs-starters.137904/

 

Спешите записаться! Курс от известного во всем мире шеф-повара, Гордона Рамзи.
Гордон не только поделится своими рецептами и секретами, но и расскажет, как ему удалось достичь таких высот в кулинарном искусстве.

• Уроки по кулинарии и высокой кухне от GORDON RAMSAY (6 ЗВЕЗД MICHELIN) (часть 1 из 3)
• Уроки по кулинарии и высокой кухне от GORDON RAMSAY (6 ЗВЕЗД MICHELIN) (часть 2 из 3)
• Уроки по кулинарии и высокой кухне от GORDON RAMSAY (6 ЗВЕЗД MICHELIN) (часть 3 из 3)

 

Гость "Новая русская кухня" в меню вашего ресторана. Фото + ТТК + технология (Запись + Транскрибация) и другие темы по Ресторанному бизнесу