Буду кондитером [Александра Филатенко]

Буду кондитером [Александра Филатенко]

Онлайн-школа «Буду кондитером» [Александра Филатенко]


В какой из этих ситуаций вы сейчас находитесь?
Вы делаете первые шаги в кондитерском искусстве
Вы пищите от одной только мысли бросить работу, чтобы заняться созданием десертов на заказ. Однако не понимаете, с чего начать осваивать эту нишу, и как массово продвигать свои услуги, боитесь, что не получится

Вы уже продаете свои кондитерские изделия
Однако продажи у вас слабые, заказчики чаще разовые и нет понимания, как это все превратить в полноценный бизнес. Ищете пошаговый план от практика, который сам прошел весь путь и способен в деталях передать этот опыт

Вы в декрете и уже сходите с ума от скуки
Вы устали от быта и однообразных дней. Никто не ценит работу, которую вы делаете по дому, потому что ее не видно, да и в целом она воспринимается, как должное. Надоело зависеть от мужа в финансовом плане, постоянно просить деньги и оправдывать покупки

Вы желаете обучиться приготовлению авторских десертов
В первую очередь для вас это увлечение и возможность реализоваться через творчество. Вам хочется радовать своих родных и удивлять гостей, заниматься какой-то деятельность, которая приносит удовольствие

Большинство начинающих и опытных домашних кондитеров, которые желают продавать свои десерты, делают ставку на один только навык. Они убеждены, что хороший продукт не нуждается в активном продвижении, достаточно сделать крутой торт, и успех неизбежен

Результат такого подхода:

• Тысячи заброшенных аккаунтов в Инстаграм с отличными фото десертов, которые оказываются никому не нужными
• Тысячи кофеен с крышесносными десертами на витринах, но без посетителей, с ежемесячными убытками
• Масса талантливейших кондитеров, которые вложились в обучение искусству у лучших мастеров, но вынуждены работать за гроши

Превратитесь в кондитера-профи за 60 дней и обеспечьте поток заказов на свои авторские десерты

Станьте участником единственного полноценного тренинга в Рунете для начинающих и опытных кондитеров, в котором совмещена прокачка двух составляющих, без которых невозможно создать успешный бизнес.

В ходе обучения:

• Вы осваиваете навыки приготовления необычных, редких и авторских десертов, даже если еще не пробовали этого делать;
• Вы проходите весь путь от грамотной раскрутки страницы в Инстаграм, до открытия собственной кондитерской или студии и продаете свои десерты дорого

Посмотрите, какие десерты вы приготовите своими руками в рамках тренинга

Шоколадные лакомства:

• Корпусные конфеты с черной смородиной
• Трюфель «Виски»
• Трюфель с жидкой абрикосовой начинкой
• Сырная нарезная конфета

Самые популярные рецепты макарон:

• Макарон с пониженным содержанием сахара
• Макарон малиновый, фисташковый, фундучный и на французской меренге
• Начинки: лесная земляника, баунти, банан-карамель, ореховый с хрустящим центром, клубничный лимонад с жидким центром

Спойлер: Программа:

Подготавливаем почву для серьезной работы

• Вы проводите ревизию шкафов на кухне. Наводите порядок, избавляетесь от всего ненужного, что в будущем позволит вам сэкономить много времени
• Разбираетесь, какие нужны инструменты для работы, где их покупать, а также какие бренды дают идеальное соотношение цены и качества
• Закупаете ингредиенты, знаете, сколько нужно продуктов и как правильно их выбирать
• Оптимизируете свои расходы, не тратите деньги на девайсы, в которых нет нужды и на массовые закупки продуктов, которые быстро портятся или имеют небольшой расход
• Правильно храните ингредиенты, изучаете основы кухонной математики, без которой невозможно сделать успешный бизнес

Изучаем целевую аудиторию и работаем с ней

• Вы понимаете, кто ваш клиент, что ему нужно и какую его проблему вы способны решить
• Знаете, что с базой клиентов нужно работать и ненавязчиво побуждаете их к повторным заказам, а не просто ждете, когда они снова обратятся
• Встраиваете в свое письмо и речь нативные продающие скрипты, которые помогают убедить клиентов оформить заказ у вас, а не искать другие предложения на рынке
• Понимаете, какие виды рекламы воздействуют на вашего покупателя, не тратите деньги впустую на тестирование, в поисках нужного формата
• Попадаете в сердце своего клиента каждой деталью от позиционирования и фото до приятного и профессионального обслуживания

Грамотная фотосъемка, вызываем желание и аппетит

• Вы убеждаетесь, что одно только правильное фото способно увеличить продажи десерта в 5−10 раз
• Вы делаете отличные снимки на свой смартфон и умеете их обрабатывать до идеального состояния в простейших фоторедакторах
• Изучаете правильные ракурсы, которые позволяют раскрыть суть вашего десерта перед покупателем и вызвать желание его купить
• Вы настраиваете свет, экономите минимум 4000 рублей на покупке отражателей и лайтбоксов
• Подбираете реквизит, который помогает усилить снимки, изучаете, чего делать не нужно и что способно испортить фотографию
• Умеете правильно добавлять в кадр руки, знаете, какие преимущества и в каких ситуациях они могут придать снимку
• Создаете синемаграфии, за которыми будущее не только в социальных сетях, понимаете, как их правильно выстраивать, и как они помогают в продажах

Создаем и продвигаем аккаунт в Инстаграм, получаем клиентов

• Вы аппетитно оформляете сам профиль без учета постов, делаете грамотные настройки, которые помогут в раскрутке
• Создаете красивый контент, который отличается и всегда узнаваемый, даже если ваш подписчик подписан на десятки других кондитеров
• Пишете тексты для постов, которые ваша аудитория активно лайкает и комментирует, что позволяет получить больше охваты и новых подписчиков
• Запускаете рекламу на потенциальных клиентов, рационально используете бюджет и не сливаете деньги, так как действуете по инструкции, а не наугад
• Устраиваете активные взаимопиары с другими блогерами, проводите марафоны и конкурсы, создаете активность в аккаунте
• Продвигаете свои услуги и свой бренд с помощью сторис, прямых эфиров и IGTV

VIP-блок для перехода в фазу масштабного бизнеса

• Вы сотрудничаете с ресторанами и кафе, активно продвигаете собственные десерты
• Запускаете собственное официальное производство
• Проводите Мастер-Классы в своем городе и зарабатываете деньги на передаче своего опыта
• Создаете креативную упаковку десертов и фирменный стиль, что позволяет еще дороже продавать свой продукт
• Открываете собственную кондитерскую или студию, знаете, в чем между ними разница
• Знакомитесь с системой налогообложения, ведете честный бизнес и спокойно спите

Спойлер: Об авторе:

Автор курса
Александра Филатенко

• Шеф-кондитер 6-го разряда
• Преподаватель с 5-летним стажем обучения на практических мастер-классах и онлайн курсах
• Прошла обучение у мировых шефов: Вера Никандрова, Ольга Фан — Юнг, Ханса Овандо, Антонио Башур, Франк Хааснут и других
• Основала онлайн-школу по кондитерскому искусству «Filatenko School»
• Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы кондитерской студии «Конфитюр» и 3 ресторанов с годовым оборотом более 35 000 000 рублей
• Выполнила более 3 000 тортов на заказ
• Обучила более 600 учеников в рамках оффлайн мастер-классов в разных городах и странах: Германия, США, Канада, Тенерифе, Маврикий, Москва, Сочи, Новый Уренгой, Якутск…

Тариф - Базовый

Скрытая ссылка