Общая нутрициология [Александр Бурлаков]

Общая нутрициология [Александр Бурлаков]

Теоретическая часть:
— Рамки компетенции диетолога и нутрициолога
— Основы анализа научной информации по питанию человека
— Этапы пищеварения и виды обработки пищи (механическая, химическая)
— Функции органов пищеварительного тракта
— Закон энергетического баланса и метаболизм питательных веществ
— Пищевая корзина и рекомендации по выбору продуктов питания
— Характеристика основного набора спортивного питания
⠀
Практическая часть:
— Сбор информации (текущий пищевой статус, антропометрия)
— Сравнительная характеристика методов расчета калорийности питания
— Коррекция питания статуса в зависимости от цели
— Пищевой дневник, метод анализа и составления.
— Составление программы питания

Скрытая ссылка