Мужская еда

Мужская еда

Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Плов – дело тонкое
Описание книги

Спойлер

Плов – гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов.

Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда.

Вы узнаете, как правильно выбрать мясо для плова, какие существуют сорта риса, как разобраться в многообразии специй и овощей. Эта книга подарит вам неповторимый вкус знаменитого ферганского плова, а так же азербайджанского, индийского, арабского пловов и многих других ароматных блюд Востока. А салаты, с которыми традиционно едят плов, и ароматный чай, приготовленные по рецептам из этой книги, превратят вашу трапезу в настоящий восточный пир!

В этой книге не только детальные рецепты разных пловов с чудесными фото, а и описано какую разновидность мяса выбрать, и какую часть туши лучше взять. Далее немного о моркови, луке и чесноке. Для себя много узнал о специях и пряностях: описание, свойства, применение. Начитавшись и не раз облизнувшись, я решил приготовить классический ферганский плов. Дополнением к плову, я выбрал из книги салат морковный по корейски и чай с базиликом. Было очень вкусно.

Получил огромное удовольствие от книги и приготовления.!

• Электронная. Общий размер: 76 MB Общее кол-во страниц: 274 Размер страницы: 215 x 290 мм Ц.399 руб.
  
• Формат PDF

Кулинарная книга Петровича
В этой книге-альбоме, созданной кропотливым трудом Андрея Бильжо во славу былых времен, собраны не только всеми любимые рецепты из клуба-ресторана «Петрович», но и история его 17-летнего процветания, интервью автора и много иллюстраций – работ Андрея Георгиевича Бильжо, а также фото интерьеров ресторана.

• Электронная. Общий размер: 121 MB Общее кол-во страниц: 274 Размер страницы: 200 x 265 мм Ц.449 руб.
• Формат PDF

Мужская еда. Секреты кухни для сильных духом. 46 лучших блюд на все случаи жизни

• Электронная. Общий размер: 17 MB Общее кол-во страниц: 114 Размер страницы: 200 x 260 мм Ц.149,9 руб.
• Формат PDF

Бонус от организатора
Справочник молодого официанта
Авторы: Георгий Станкович, Клавдия Дунцова
От издателя
Содержит справочные данные, указания и полезные советы, необходимые в практической работе официанта по организации и проведению различных форм обслуживания потребителей.
Бумажная. Формат издания 130х200 мм Количество страниц 224
Формат PDF
+ две книги в тему:
Справочник Официанта-бармена
Кулинарная книга Плюшкина