Многоярусные торты - авторская технология [Мастер Торт] [Владимир Дараган]

Многоярусные торты - авторская технология [Мастер Торт] [Владимир Дараган]

В этом видеоуроке вы научитесь работать с мастикой. Узнаете, как сделать идеальную обтяжку (круглых и квадратных ярусов) + бонус — обтяжку с текстурой скалы. Вы узнаете все виды выравнивающих кремов, каким образом их применять, какие кремы использовать в разных случаях. Научитесь выравнивать торты (техника выравнивания доступна даже новичку — у вас всё получится с 1 раза) с круглыми и квадратными ярусами. Вы также научитесь создавать поддерживающую конструкцию и подкрашивать мастику в любые цвета — узнаете, какие бывают красители.

По итогам просмотра урока вы узнаете:

• Как сделать идеальную обтяжку круглых и квадратных ярусов мастикой
• Как выравнивать торты и использовать разные виды выравнивающих кремов
• Как создавать поддерживающую конструкцию и подкрашивать мастику в любые цвета

Вы также научитесь:

• Обтягивать любые торты, делать это надежно и аккуратно
• Производить сборку тортов с неограниченным количеством ярусов
• Украшать торт простыми и быстрыми видами декора

Спойлер: Об авторе:

Владимир Дараган - основатель нашей школы, преподаватель большинства курсов, кондитер, куратор и идейный вдохновитель онлайн университета "Лига успешных кондитеров", этот список можно продолжать ещё и ещё... Для коллег Владимир опора в любой работе, для учеников - наставник, готовый прийти и поддержать в обучении.

Стаж работы в кондитерском деле более 10 лет, стаж преподавания 5,5 лет. Сейчас можно было бы написать, сколько учеников прошло через курсы Владимира, но это число уже давно перевалило за тысячу.

Скрытая ссылка