Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком [Мария Селянина] [Повтор]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Torry25, 12 май 2020.

Цена: 1200р.

Взнос: 136р.

100%

+ Записаться

Основной список: 30 участников

Резервный список: 2 участников

Орг:

Организатор

Тип: Стандартная

Статус обсуждения:: Комментирование ограничено.

12 май 2020

#1

Torry25 Член клуба
Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком [Мария Селянина] [Повтор]

Вы узнаете, что такое белок, из чего он состоит, почему белки взбиваются (а иногда не взбиваются). Теплые или холодные? Свежие или пастеризованные? Все "зачем и почему" про меренги - здесь!

На курсе автор разберёт рецепты и детали приготовления, отсаживания из кондитерского мешка, выпекания и хранения следующих типов меренги:

Французская меренга

Швейцарская меренга

Итальянская меренга

Фруктовая меренга на альбумине

Скрытая ссылка
Похожие складчины

Доступно - Современное кондитерское искусство 2021. Макарон на итальянской меренге (крышечки) [Мария Селянина]

Доступно - Лимонный тарт с меренгой [Мария Селянина]

Доступно - Меренги и их возможности [Мария Селянина]

Открыто - Базовый кондитерский курс онлайн [Мария Селянина] [Повтор]

Открыто - Курс онлайн «Современная кондитерская витрина» [Мария Селянина] [Повтор]
2 пользователям это понравилось.
Последние события
1. Складчина закрыта.
  21 янв 2022
2. Складчина доступна.
  5 июн 2020
3. Любуся участвует.
  2 июн 2020
4. galinabana участвует.
  1 июн 2020
Последние важные события
1. Складчина закрыта.
  21 янв 2022
2. Складчина доступна.
  5 июн 2020
3. Взнос составляет 68р.
  1 июн 2020
4. Складчина активна.
  1 июн 2020