Лимонный тарт с меренгой [Мария Селянина]

Лимонный тарт с меренгой [Мария Селянина]

Лимонный Тарт с Меренгой

​

Лимонный Тарт с Меренгой (песочное тесто, крем Франжипан, лимонный крем, итальянская меренга)

Материал для курса:

-Ингредиенты:
Мука, сливочное масло 82%, сахарная пудра, соль или Flordesal, миндальная мука, ваниль (Eurovanille), масло какао, яйца, лимоны, лимончелло, Заварной крем, яичные белки, вода.

-Инструменты:
Стационарный миксер с насадкой лопатка, скалка, силиконовые термостойкие лопатки, противень с силиконовым ковриком, кисточка, решетка, прямоугольные формы для тартов и тарталеток, спатула с шеей, бумага для выпечки, листы «гитары», сито, венчик, ковш 1 л, плита, маленький нож, терка для цедры, скребок, кондитерские мешки, насадки круглые и St. Honoré, разделочная доска, термометр.

Цена 15 евро (цена подкорректируется)
Продажник:

Код:

http://ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=96