0/5, Голосов: 0
Доступно

Кухня нового поколения

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем Bahar, 12 сен 2014.

Цена: 920р.
Взнос: 124р.
88%

Основной список: 18 участников

Статус темы:
Закрыта.
  1. Bahar

    Bahar ЧКЧлен клуба

    Кухня нового поколения


    [​IMG]


    ISBN 978-5-98176-093-8; 2013 г.
    Страниц 192 стр.
    Твердый переплет, суперобложка
    Мелованная бумага
    [​IMG]
    [​IMG]
    В России буквально за какие-то считанные годы появилось целое поколение молодых, талантливых, полных энергии и идей шеф-поваров и шеф-кондитеров. Говоря об их молодости, я имею в виду действительно возраст, но никак не профессионализм. Даже притом, что некоторым из них еще нет и тридцати, многие имеют опыт работы на кухнях ресторанов мира. Открытые всему новому, они погружаются в профессию с головой, постигают азы классических рецептов и изобретают новые. У них невероятное профессиональное чутье на тенденции, которые сегодня еще даже не обозначены, а завтра становятся гастрономической модой "от кутюр". Они исследуют вкусы и взаимодействие продуктов, изучают их, открывая совершенно новые нюансы даже в тех из них, которые известны миру тысячелетия.
    Своим мастерством они придают отечественным ресторанам особый шик. "На них", как когда-то на звезд театра и кино, ходят в заведения гости, желая отведать их авторскую кухню. Они поднимают нашу профессию на высоту, о которой мы, делавшие в ней первые шаги еще в советские времена, не могли и мечтать. И именно они своим талантом, преданностью делу и умением выйти за привычные рамки сегодня создают ту самую российскую гастрономическую школу, о которой, я уверен, скоро будет говорить весь мир. Словом, время, когда мы отмечаем возрождение традиций русской кухни, пришло! Хочется пожелать читателю попытаться оценить вкус не виртуально, а, надев фартук и взяв в руки кухонный нож, приготовить блюда из представленных молодыми поварами рецептов.

     
    Последнее редактирование модератором: 13 сен 2014
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com

      Складчина доступна.

      4 май 2017
    2. skladchik.com

      Складчина закрыта.

      1 окт 2014
    3. skladchik.com

      Осталось 5 дней до завершения складчины.

      25 сен 2014
    4. skladchik.com

      Взнос в складчине составляет 62р.

      25 сен 2014

    Последние важные события

    1. skladchik.com

      Складчина доступна.

      4 май 2017
    2. skladchik.com

      Складчина закрыта.

      1 окт 2014
    3. skladchik.com

      Осталось 5 дней до завершения складчины.

      25 сен 2014
    4. skladchik.com

      Взнос в складчине составляет 62р.

      25 сен 2014
  3. Bahar

    Bahar ЧКЧлен клуба

    Книга заказана и оплачена, документы предоставлены администрации!
     
    2 пользователям это понравилось.
  4. ProEngineer

    ProEngineer ОргОрганизатор

  5. Muse

    Muse БанЗабанен

Статус темы:
Закрыта.

Поделиться этой страницей