"Куличи". Панеттоне и краффины. Мастер-класс по итальянской праздничной выпечке на закваске [Ирина Мальцева] [Inklukva]

"Куличи". Панеттоне и краффины. Мастер-класс по итальянской праздничной выпечке на закваске. Ирина Мальцева Inklukva

Программа курса:
Как подготовить закваску левито мадре и сухофрукты
Как правильно пользоваться прессованным дрожжами, приготовление биги на куличи
Особенности замеса
Формовка панеттоне и модная современная формовка "краффин"
Украшение готовых изделий

Вы научитесь готовить:
Панеттоне на закваске левито мадре
Куличи-краффины
Панеттоне и краффины на биге

В дополнение:
Доступ к курсу в личном кабинете
Доступ к курсу в мобильном приложении
Обратная связь в комментариях к урокам

Спойлер: Продажник

Скрытая ссылка