Открыто

[Кулинария] [Повтор] Пряники: Новогодние игрушки / Банан-шоколад

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Высший, 24 окт 2018.

Цена: 2280р.
Взнос: 2280р.

Резервный список: 1 участников

  1. 24 окт 2018
    #1
    Высший
    Высший ЧКЧлен клуба

    [Кулинария] [Повтор] Пряники: Новогодние игрушки / Банан-шоколад

    105353983ed83470b9181ff77e9a0c511.jpg

    Готовы научиться делать самые вкусные и красивые расписные имбирные пряники?

    Знакомьтесь с нашим новым онлайн-уроком по пряничным топперам от Веры Черневич.

    Вера — основатель мастерской сладких подарков "Пряничный терем". Её пряники признаны самыми лучшими по версии ПРОДЭКСПО 2017. Вера создает невероятные шедевры: от самоваров до трехэтажных домиков. Пряники Веры даже представлены в музеях России :)

    В уроке Вера покажет и расскажет как создать потрясающие имбирные пряники в виде новогодних игрушек. Урок получился очень подробный и насыщенный, Вера рассказывает о каждой детали и останавливается на обсуждении часто встречающихся ошибок.

    Такие красивые пряники сможет научиться делать каждый. Это очень просто!

    Чему вы научитесь:

    • готовить несложное, но вкусное и ароматное имбирное тесто
    • выпечка пряников с дырочками
    • приготовление базовой глазури, окрашивание, разные консистенции
    • постановка руки, работа с айсингом
    • техника рисования контуром (от несложных линий до завитков и точной прорисовки)
    • секреты ровной заливки пряников, в том числе мелких деталей
    • распространённые ошибки
    • техника “мокрым по мокрому”
    • кружево
    • пушистый край варежки
    • снежинка – как нарисовать симметрично

    Примечание: Видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией
    Продажник:


    105353983ed83470b9181ff77e9a0c51.jpg

    Банан, молочный шоколад и хрустящие орешки пекан! Простое, понятное и безумно вкусное сочетание.

    Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.

    Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.

    Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях. Для вашего удобства торт можно собрать в обычном кольце, не используя силиконовые формы.

    В уроке:

    Муссовый торт:
    • влажный шоколадный бисквит;
    • хрустящий слой с пеканом;
    • банановое компоте с лёгкой кислинкой;
    • шоколадный мусс с тёмным ромом;
    • технология сборки муссового десерта в силиконовой форме.

    На базе этих элементов вы научитесь готовить правильные текстуры, работать с желатином, узнаете технологию приготовления крема "Англез" и научитесь его готовить без ошибок.

    Зеркальная глазурь:
    • 2 вида зеркальной глазури;
    • как правильно сварить глазурь;
    • как стабилизировать глазурь;
    • какие ингредиенты и красители использовать;
    • как избежать пузырей;
    • как определить готовность глазури.

    Шоколадный велюр:
    • какими инструментами я пользуюсь;
    • пропорции рецепта;
    • как избежать трещин на велюре.

    Этот урок поможет вам научиться готовить потрясающий торт «Банан-шоколад» и использовать полученные знания о муссовых десертах в будущем!

    Примечание:
    • Видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией
    Продажник:
     
    Последнее редактирование модератором: 28 окт 2018
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. arbitrum
      arbitrum не участвует.
      12 окт 2022
    2. Inaka
      Inaka не участвует.
      26 май 2022
    3. Snow1978
      Snow1978 участвует.
      28 ноя 2020
    4. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      28 ноя 2020

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      4 ноя 2018
    2. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 06.11.2018.
      1 ноя 2018
    3. skladchik.com
      Высший организатор.
      24 окт 2018
  3. Обсуждение
  4. 25 окт 2018
    #2
    eli17
    eli17 ЧКЧлен клуба
    Если это повтор, можно ссылку на предыдущую ?
     
  5. 26 окт 2018
    #3
    Высший
    Высший ЧКЧлен клуба
    К сожалению, кто-то из модераторов переименовал топик и убрал хайд... Полного повтора не видел этих двух продажников, это скорее частичный повтор. Нашёл только складчину на муссовый торт: https://v13.skladchik.org/posts/6135934/
     

Поделиться этой страницей