Кондитерская тематика - лучшее, полезное

Хочется сделать тесто для пирогов , булочек как в лучших кулинариях )) Приходилось покупать пироги , которые очень долго не черствели , оставались пышными, ..В чем фишка ? Мука , рецепт , дрожжи т .д ?

 

раньше работали живые дрожжи, кропотливое выполнение шагов созревания теста(три раза поднять), возиться долго, но очень вкусно несколько дней(если раньше не съедят)

 

У кого есть опыт работы с мукой "Макфа"? для хлеба подойдет? Всем доброго дня.

 

Здравствуйте. Я только начала путь кондитера. Пока освоила несколько вкусов зефира. Теперь хочу тирамису и уже 2 партии савоярди запорола, тесто растекается.

 

Здравствуйте кондитеры давайте приобретем курс по Атнигравитационным тортам

 

А давайте вы будете писать в теме "Идеи для новых складчин" со ссылкой на продажник?