[Кондитерка] Шоколадные игры: "Рождество" [Олег Хотько, Ольга Пениоза]

[Кондитерка] Шоколадные игры: "Рождество" [Олег Хотько, Ольга Пениоза]

Помните, мы обещали вам бомбический шоколадный курс перед высоким сезоном?
В курсе будут фигуры для украшения тортов и самостоятельные композиции-подарки, ведь мы заботимся о вашем ассортименте. Витрину-то надо украшать!
Мы, конечно, подумали и о том, чтобы элементы из уроков пригодились вам не только для Нового года и Рождества, они будут нужны вам буквально всегда.
И вы научитесь превращать шоколад в съедобное стекло, дерево и даже металл и новые заказы
а главное — стать дорогим и очень востребованным мастером, создающим уникальные композиции любых форм и сложности

Какие фигуры будут в новом курсе: Шоколадные игры "Рождество"
1. Шар ёлочный с ангелом, он у вас на фото
2. Снегурочка, добрая фея буквально ангел
3. Группа смешных снеговиков в шапках
4. Рябиновый венок и снегири на нем
5. Мимишечный бычок
6. Часы с кукушкой
7. Щелкунчик
8. Пикап с подарками
9. Дед Мороз, важный и серьезный
10. Поезд, настоящий рождественский экспресс

Курс стартует 30 октября
Уроки будут публиковаться через день, итоговый урок выйдет 15 ноября.
Поэтому вы успеете всё отработать и принять заказы.

Спойлер: Необходимые материалы

ПРОДУКТЫ
Шоколад белый, молочный, темный*
Какао масло
Красители сухие жирорастворимые базовых цветов Е100 (желтый), Е120 (красный), Е133 (синий), Е171(белый), кандурин в ассортименте
Средство для обезжиривания поверхностей и разведения кандурина (спирт этиловый)
ИНВЕНТАРЬ
Спатула силиконовая
Чаша пластиковая, термостойкая - для разогрева шоколада
Шпатель плоский для темперирования шоколада
Спатула с изогнутой ручкой для нанесения шоколада (большая, средняя, малая)
Нож макетный
Кисти синтетические, плоские и круглые
Трафареты
Формы поликарбонатные
Набор круглых металлических вырубок
Плита керамогранитная, размер от 30х40 см
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНВЕНТАРЬ
Набор стеков скульптурных
Палитра художественная керамическая
Бумага для черчения
Линейка металлическая
Щетка для брашировки древесины
ОБОРУДОВАНИЕ
Пирометр или термометр игольчатый для измерения температуры шоколада и поверхностей
СВЧ
Термометр и гигрометр для измерения температуры и влажности помещения и холодильника
Фен строительный
Компрессор
Аэрограф
Краскопульт
Пульверизатор

цена раннего бронирования: 10 000 рублей
Скрытая ссылка