Пончики, донатсы, берлинеры [Ханс Овандо]

Пончики, донатсы, берлинеры от Ханса Овандо
Урок по приготовлению лучших пончиков на свете! Классических, с карамелью и малиновым джемом



Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для домашнего приготовления.

В уроке вы освоите техники:

• Работы с дрожжевые тестом
• Приготовления опары
• Приготовления и покрытия пончиков сахарной глазурью
• Приготовления жидкой карамели для начинки
• Приготовления малинового джема для начинки

Скрытая ссылка