[Кондитерка] Онлайн-курс "Макарон + 11 начинок"

[Кондитерка] Онлайн-курс "Макарон + 11 начинок"

Онлайн-курс "Макарон + 11 начинок"! Старт 1 марта!

Полноценный мастер-класс, для тех, кто не может приехать в Москву и посетить мои "живые" мастер-классы.
Красивые и мясистые макарон - это легко и просто!
Я вас этому научу!
_______
⚫Онлайн-курс стартует 1 марта в закрытой группе Инстаграм.
⚫Предмет обучения: макарон на итальянской меренге, техника отсадки фигурных макарон ⛄♥️ (электронные файлы с трафаретами прилагаются) + 11 начинок:
- базовый рецепт сливочного ганаша (варианты и способы ароматизации),
- базовый рецепт ягодно-фруктового ганаша,
- базовый рецепт конфи,
- манго-маракуйя,
- клубничный йогурт,
- фисташка-малина,
- вишня в шоколаде,
- взбитый капучино с ликёром "Бэйлис",
- кокосовый ганаш,
- соленая карамель,
- тёмный шоколад-боб Тонка.
⚫Содержание курса: в течение 10 дней будут выложены два десятка информативных поста и проведены два прямых эфира.

1й эфир 3 марта - приготовление крышечек макарон,
2й эфир 9 марта - техника отсадки фигурных макарон и вопрос-ответ (время уточню участникам позже).
Эфиры Инстаграм позволяет сохранить на 24 часа - кто не успеет к началу эфиров, сможет посмотреть их в записи в течение суток.
Посты будут доступны весь март месяц. Конспекты, скрины - приветствуются)).
⚫Вы получите ответы на вопросы:
- на каком коврике лучше печь макарон и почему?
- состаривать ли белок? Почему да или нет?
- как получить "мясо" в макарон?
- какие ошибки могут быть в приготовлении макарон и как их избежать?
- какой шоколад и пюре лучше использовать для начинок и почему?
- как правильно приготовить ганаш?
- как правильно сварить конфи?
- что такое пектин NH, для чего, почему и как его использовать?
- какие красители использовать и как?
- какие сроки и условия хранения макарон?
и тд и тп.
⚫Обратная связь во время и после обучения.
⚫Стоимость участия 6000руб.
⚫Для записи в группу пишите в директ или Ватсапп 8(977)4876867!
Спасибо за внимание и до встречи!!!

Скрытая ссылка