[Кондитерка] Курс по конфетам (4 урока) [Екатерина Завирюха]

[Кондитерка] Курс по конфетам (4 урока) [Екатерина Завирюха]

Курс включает в себя 4 видеоурока по конфетам:

• Конфеты "Открытые"
• Конфеты "Космос"
• Конфеты "Орео"
• Конфеты "Трюфель

Конфеты "Орео"
Конфеты Орео вам запомнятся НАВСЕГДА !
- нежная текстура;
- хруст шоколада;
- идеальное сочетание Вкуса

Открытые конфеты
- Узнаете как сделать конфеты сочно, красиво и быстро;
- Научитесь темперировать шоколад;
- Работать с сублиматами;
- Создавать и придумывать свои конфеты, импровизируя и фантазируя

Конфеты "Трюфель"
- Научитесь темперировать шоколад;
- Делать классический трюфель с изысканными нотками;
- Создавать им хрустящую оболочку;
- Узнаёте ЗОЛОТОЕ правило настоящих трюфелей;
- Расширите свой ассортимент;
- Удивите близких;
- И порадуете себя, ведь в этих конфетах действительно есть что то ОСОБЕННОЕ.

Космические конфеты


- Узнаете как сделать конфеты сочно, красиво и быстро;
- Научитесь темперировать шоколад;
- Создавать космические фактуры без аэрографа, без компрессора для окрашивания, одним движением руки;
- Узнаете как упаковать в конфетку орешек в шоколаде и вяленую вишню;
- Поговорим о формах для конфет, как за ними ухаживать, какие стоит приобрести.

Спойлер: Продажник

Скрытая ссылка