Доступно

Бисквиты против муссов. PastryBattleChallenge. 4 сезон [Студия Соль]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 4 сен 2018.

Цена: 7000р.
Взнос: 560р.-92%
100%

Основной список: 29 участников

Резервный список: 18 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 4 сен 2018
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Бисквиты против муссов. PastryBattleChallenge. 4 сезон
    8 видео-курсов!

    37966772_1533302603442890_8644344732354347008_n.jpg

    ЧТО БУДЕМ ИЗУЧАТЬ

    Очень глубоко и профессионально, при этом просто даже для кондитера новичка. Объясняем на пальцах, что бы вы не испугались!

    Техники выравнивания бисквитных тортов, острый угол у борта торта, квадратные торты, техника сборки и укрепления современных высоких тортов - новые технологии, справятся даже новички!

    Текстуры для муссовых тортов в бисквитах!
    Новые текстуры в муссовых тортах, взрывной декор от Сергея Кулькина!

    Макарон, шоколадные и изомальтовые твисты и сферы для декора тортов.

    37798003_1818052031610328_5032677862377783296_n(1).jpg

    ПРОГРАММА

    НОВЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ТЕНДЕНЦИИ
    Трансфер вкуса.
    Одна вкусовая композиция в разных исполнениях.

    8 профессиональных, невероятно подробных видео-курсов и общение с Шефами!

    БИСКВИТЫ vs МУССОВ
    Программа
    Каждый раунд обучения включает
    2 видео-курса + общение с Шефами!

    ПЕРВЫЙ РАУНД
    ТОРТЫ «AUTUMN DELIGHT»


    БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
    1 ТУР (ВИДЕО-КУРС №1)
    • шоколадный спонж
    • кофейный спонж
    • шифон бейлис
    • компоте груша
    • кофейная карамель
    • крем бейлис

    МУССОВЫЙ ТОРТ
    2 ТУР (ВИДЕО-КУРС №2)

    • пряный брауни с грушей
    • взбитый ганаш бейлис
    • желе кофе
    • лёгкий шоколадный мусс
    • грушевая пряная глазурь


    ВТОРОЙ РАУНД
    ТОРТЫ «TOASTED TOAST»



    БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
    3 ТУР (ВИДЕО-КУРС №3)

    • спонж с коричневым маслом и сахаром
    • пища ангела
    • карамель с кленовым сиропом
    • крем с коричневым сахаром
    • ганаш из жареного шоколада

    МУССОВЫЙ ТОРТ
    4 ТУР (ВИДЕО-КУРС №4)

    • женуаз с маслом нуазетт
    • креме из тоста бриоши
    • сюпрем из карамелизованного молока
    • мусс из белого карамелизованного шоколада
    • карамельная глазурь

    ТРЕТИЙ РАУНД
    ТОРТЫ «ISLAND PARADISE»



    БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
    5 ТУР (ВИДЕО-КУРС №5)

    • шифон маракуйя
    • спонж кокос
    • маршмеллоу манго
    • конфи лайм
    • крем кокос

    МУССОВЫЙ ТОРТ
    6 ТУР (ВИДЕО-КУРС №6)

    • бисквит манго
    • компот ананас
    • ганаш маракуйя-кокос
    • мусс ананас-кокос
    • глазурь тропический микс

    ЧЕТВЕРТЫЙ РАУНД
    ТОРТЫ «ORIENTAL DREAM»



    БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
    7 ТУР (ВИДЕО-КУРС №7)

    • спонж матча
    • спонж чёрный кунжут
    • японский хлопковый Клубничный чизкейк
    • клубничное конфи
    • сливочный крем

    МУССОВЫЙ ТОРТ
    ФИНАЛЬНЫЙ ТУР (ВИДЕО-КУРС №8)

    • матча женуаз
    • гель матча-латте
    • компот клубника
    • мусс Клубничный латте
    • глазурь матча
    Тариф «Остаюсь учиться!»

    Скрытая ссылка

    ЗАКРЫВАЕМ ГЛАЗА И МЕЧТАЕМ!
     
    Последнее редактирование модератором: 2 июн 2021
    4 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      31 дек 2018
    2. LeraS
      LeraS участвует.
      22 дек 2018
    3. pooovar
      pooovar участвует.
      25 ноя 2018
    4. Barones65
      Barones65 участвует.
      22 ноя 2018

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      31 дек 2018
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 280р.
      13 сен 2018
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      13 сен 2018
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 13.09.2018.
      11 сен 2018
  3. Обсуждение
  4. 10 сен 2018
    #2
    Организатор
    Организатор ОргОрганизатор
    Взнос всех устраивает? В субботу цена поднимется на 3 тыс, нужно успеть по текущей.
     
    1 человеку нравится это.
  5. 10 сен 2018
    #3
    Шефлера
    Шефлера ЧКЧлен клуба
    Я согласна на существующий, чтоб только перед сборами не побежали(
     
    2 пользователям это понравилось.
  6. 10 сен 2018
    #4
    guss_co
    guss_co ОргОрганизатор
    Согласна
     
  7. 11 сен 2018
    #5
    Шефлера
    Шефлера ЧКЧлен клуба
    Началось........(((((
     
    3 пользователям это понравилось.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей